“Mousse de castañas” (paso a paso)
Sopa de fresa y sandía, crema de mascarones, helado de pistacho y teja de cardamomo (paso a paso)
Chocolate, maíz y albaricoque (paso a paso)
Crema de limón y merengue horneado
Crema muselina (crema Paris-Brest)
Mousse de melocotón (sin huevos)
Mousse de castaña y mascarpone
Mousse de chocolate, clásica vs vegana (paso a paso)
Tarro de cheesecake con vainilla, arándanos y streusel de almendra (paso a paso, sin huevo)
Flan de queso con dulce de leche (sin horno, sin huevos, sin gluten)
Tiramisu, la receta auténtica (paso a paso)
Flan pâtissier, mi receta favorita (paso a paso)
Nutella casera (sin gluten, opción vegana)
Tiramisu de castañas, manzanas y peras (paso a paso)
Cuajada de queso brûlée (sin horno, sin gluten, sin huevos)
La mejor tarta de queso del mundo (paso a paso)
Pannacotta de palomitas y dulce de leche (sin huevos ni gluten)
Hojaldre – “chaussons” con manzana caramelizada
Brioche (paso a paso)
Pasta choux y Paris-Brest (paso a paso)
Mantecados (paso a paso)
Tarta San Marcos “infiniment vanille”(paso a paso)
Financier gigante con chocolate negro
Cupcakes de zanahoria y calabaza, glaseado de queso crema
Mini galette des rois avellana y clementina, helado de queso de cabra y miel (paso a paso)
Fondant au chocolat, clásico vs vegano (sin gluten)
Tarta de Baileys y dulce de leche (paso a paso)
Tarta fina de manzana con helado de vainilla (paso a paso)
“Mohnkuchen”, tarta de semillas de amapola alemana
Canelés bordelais, la receta perfecta (paso a paso)
Tarta de zanahoria perfecta (paso a paso)
Muffins de licor de huevo con corazón de Lindor (paso a paso)
Cantuccini de avellanas y chocolate (paso a paso)
Brownies perfectos (paso a paso)
Tartaletas de lima y coco (paso a paso)
Macarons de fresas como una tarta “Fraisier”, paso a paso (sin gluten)
Tarta Chouchou (masa choux, 3 chocolates, avellanas, feuilletine)
Alfajores (sin huevos)
Bizcocho de chocolate perfecto
Mi tarta de manzana francesa (con crema de almendras), paso a paso
Tronco de pan de especias con castañas glaseadas y Nocciolata
Flan pâtissier, mi receta favorita (paso a paso)
Tarta de obleas y chocolate (paso a paso)
Blondies sin gluten de coco, dulce de leche y chocolate (paso a paso)
Tarta de zanahoria, yogur y avena (sin gluten ni azúcar refinado, paso a paso)
Canelés bordelais de pistacho, la receta perfecta (paso a paso)
Brownies de tahini y claras de huevo (sin lactosa, sin gluten, sin azúcar refinado)
Bizcocho de naranja, harina de garbanzos y aceite de oliva (vegano y sin gluten)
Quatre quarts breton (cuatro cuartos) con azúcar muscovado (paso a paso)
Bizcocho de plátano y dulce de leche, sin huevos ni gluten ( paso a paso)
Tarta de nutella, chocolate negro y frambuesas (sin gluten, paso a paso)
Tarta vegana de chocolate y algarroba, mazapán y nougatine (paso a paso)
Sorbete de ciruela (sin gluten ni lactosa)
Semiesferas de chocolate negro, mousse de melocotón y speculoos (sin huevos)
Fondant au chocolat, clásico vs vegano (sin gluten)
Mousse de chocolate, clásica vs vegana (paso a paso), sin gluten
Alfajores (sin huevos)
Entremet de chocolate, castañas y peras (sin gluten)
Millionaire Shortbreads, versión saludable, sin gluten, sin horno
Blondies sin gluten de coco, dulce de leche y chocolate (paso a paso)
Nutella casera (sin gluten, opción vegana)
Tarta de zanahoria, yogur y avena (sin gluten ni azúcar refinado, paso a paso)
Granola de limón, jengibre y chía con tahini y almendras (sin gluten, vegana)
Chocolate crudo y vegano (sin gluten, paso a paso)
Cuajada de queso brûlée (sin horno, sin gluten, sin huevos)
Brownies de tahini y claras de huevo (sin lactosa, sin gluten, sin azúcar refinado)
Granola de naranja, maca y chía con crema de cacahuete y pecanas (sin gluten, vegana)
Bircher Muesli con dulce de leche (opción sin gluten)
Bizcocho de naranja, harina de garbanzos y aceite de oliva (vegano y sin gluten)
Bizcocho de plátano y dulce de leche, sin huevos ni gluten ( paso a paso)
Pannacotta de palomitas y dulce de leche (sin huevos ni gluten)
Tarta de nutella, chocolate negro y frambuesas (sin gluten, paso a paso)
Sorbete de ciruela (sin gluten ni lactosa)
Helado de queso de cabra y miel
Helado de maíz dulce y dulce de leche (sin huevo)
Pasta choux y Paris-Brest (paso a paso)
Semiesferas de chocolate negro, mousse de melocotón y speculoos (sin huevos)
Tarta de té matcha y frambuesa con fondant, glasa real y nougatine de sésamo (paso a paso)
Temperado chocolate blanco (paso a paso)
Semiesferas de castaña, avellana y chocolate
Semiesferas “In the Night” (Chiboust, hojaldre, glaseado espejo de chocolate negro)
Semiesferas de mousse de chocolate negro con mandarina
Entremet de chocolate, castañas y peras (sin gluten)
Rocas de chocolate negro, dulce de leche y cacahuetes (sin gluten)
Bombones de chocolate Dulcey, crema de mandarina y feuilletine (paso a paso)
Trufas de plátano de Pierre Marcolini
Chocolate crudo y vegano (sin gluten, paso a paso)
Granola de dulce de leche (paso a paso)
Nutella casera (sin gluten, opción vegana)
Granola de limón, jengibre y chía con tahini y almendras (sin gluten, vegana)
Granola de naranja, maca y chía con crema de cacahuete y pecanas (sin gluten, vegana)
Bircher Muesli con dulce de leche (opción sin gluten)
Granola de nutella (opción sin gluten)
Volován con hojaldre invertido (paso a paso)
Kreatopita, empanada griega de carne y verduras
Empanada de bonito (paso a paso)
Quiche lorraine auténtica (con vídeo)
Galettes bretonas de trigo y alforfón (paso a paso)
