“Sonate pour pêche” (mousse de melocotón con nougatine de sésamo negro)
“Mousse de castañas” (paso a paso)
Sopa de fresa y sandía, crema de mascarones, helado de pistacho y teja de cardamomo (paso a paso)
Chocolate, maíz y albaricoque (paso a paso)
Pasteis de nata con helado de almendras, canela y limón (paso a paso)
Baklava con dulce de membrillo y helado de queso gallego (paso a paso)
Crema de limón y merengue horneado
Crema muselina (crema Paris-Brest)
Mousse de melocotón (sin huevos)
Mousse de castaña y mascarpone
Crema de lima para tartaletas de lima y coco
Merengue de coco para tartaletas
Mousse de chocolate, clásica vs vegana (paso a paso)
Tarro de cheesecake con vainilla, arándanos y streusel de almendra (paso a paso, sin huevo)
Flan de queso con dulce de leche (sin horno, sin huevos, sin gluten)
Crema de mascarpone y dulce de leche para relleno de tartas
Frosting de queso y mantequilla para tarta de zanahoria
Tiramisu, la receta auténtica (paso a paso)
Crema pastelera de chocolate negro para rellenar choux
Crujiente de chocolate con leche y feuillantine
Flan pâtissier, mi receta favorita (paso a paso)
Nutella casera (sin gluten, opción vegana)
Cheesecake sin horno de nutella bio y oreos (sin huevo, paso a paso)
Tiramisu de castañas, manzanas y peras (paso a paso)
Cuajada de queso brûlée (sin horno, sin gluten, sin huevos)
Flan pâtissier, mi receta favorita (paso a paso)
La mejor tarta de queso del mundo (paso a paso)
Tarta de limón y merengue perfecta, la receta fácil (paso a paso)
Crema de mascarpone para tiramisu o postre al plato
Pannacotta de palomitas y dulce de leche (sin huevos ni gluten)
Tarta de queso y limón con merengue fácil (vídeo del paso a paso)
Tarte divine au chocolat, sin cocción (opción sin huevo)
Tarta de queso y pistacho sin horno (paso a paso)
Tarta de quesos españoles (tetilla, manchego y queso fresco), la receta perfecta (paso a paso)
Pastel de arroz con leche y caramelo (sin gluten, paso a paso)
Ganache vegana de aguacate y cacao (sin azúcar refinado, paso a paso)
Manzanas caramelizadas para tarta Tatin
Crema horneada (tipo frangipane) de nueces/frutos secos para relleno de tartas
Crema de halva (sin gluten ni huevos)
Crema de mango vegana para tartas
El mejor tiramisù del mundo (paso a paso)
Flan parisino de vainilla, chocolate blanco y coco con masa de galleta (paso a paso)
Tarta de queso estilo “La Viña” (paso a paso)
Hojaldre – “chaussons” con manzana caramelizada
Brioche (paso a paso)
Pasta choux y Paris-Brest (paso a paso)
Mantecados (paso a paso)
Tarta San Marcos “infiniment vanille” con bizcocho genovés(paso a paso)
Financier gigante con chocolate negro
Cupcakes de zanahoria y calabaza, glaseado de queso crema
Masa sucrée con praliné para tartaletas/galletas/bases de entremets
Mini galette des rois avellana y clementina, helado de queso de cabra y miel, con hojaldre rápido (paso a paso)
Fondant au chocolat, clásico vs vegano (sin gluten)
Tarta de Baileys y dulce de leche (paso a paso)
Tarta fina de manzana con helado de vainilla, masa de hojaldre invertido (paso a paso)
“Mohnkuchen”, tarta de semillas de amapola alemana
Canelés bordelais, la receta perfecta (paso a paso)
Tarta de zanahoria perfecta (paso a paso)
Muffins de licor de huevo con corazón de Lindor (paso a paso)
Cantuccini de avellanas y chocolate (paso a paso)
Brownies perfectos (paso a paso)
Tartaletas de lima y coco (paso a paso)
Macarons de fresas como una tarta “Fraisier”, paso a paso (sin gluten)
Tarta Chouchou (masa choux, 3 chocolates, avellanas, feuilletine)
Alfajores (sin huevos)
Bizcocho de chocolate perfecto
Mi tarta de manzana francesa (con crema de almendras), paso a paso
Masa quebrada para flan pâtissier, paso a paso
Tronco de pan de especias con castañas glaseadas y Nocciolata
Base de cheesecake con oreos sin horno
Base de galletas para la mejor tarta de queso del mundo al horno
Base para tarta de queso y pistacho sin horno
Masa quebrada para tarta de quesos españoles al horno
Tarta de obleas y chocolate (paso a paso)
Blondies sin gluten de coco, dulce de leche y chocolate (paso a paso)
Tarta de zanahoria, yogur y avena (sin gluten ni azúcar refinado, paso a paso)
Canelés bordelais de pistacho, la receta perfecta (paso a paso)
Brownies de tahini y claras de huevo (sin lactosa, sin gluten, sin azúcar refinado)
Bizcocho de naranja, harina de garbanzos y aceite de oliva (vegano y sin gluten)
Base de galletas para tarta de limón fácil (paso a paso)
Quatre quarts breton (cuatro cuartos) con azúcar muscovado (paso a paso)
Bizcocho de plátano y dulce de leche, sin huevos ni gluten ( paso a paso)
Tarta de nutella, chocolate negro y frambuesas (sin gluten, paso a paso)
Hojaldre rápido para pasteis de nata (paso a paso)
Bizcocho de plátano, avena y coco saludable (sin azúcar refinado, sin lácteos)
Bica blanca de Laza (bizcocho gallego de claras de huevo)
Tarta de Baileys, castañas, pecanas y mascarpone sin gluten (paso a paso)
Bizcocho de calabaza saludable (paso a paso)
Gofres perfectos (paso a paso)
Bizcocho de mandarina, almendras y chocolate negro (sin gluten, paso a paso)
Basbousa, pastel de yogur, sémola, coco y dátiles (sin huevo, paso a paso)
La mejor tarta de chocolate saludable, con compota de manzanas y miel (sin gluten, paso a paso)
Maravillosas cookies “chewy” de tahini y chocolate, masa vegana (paso a paso)
Bizcocho vegano de aguacate y cacao (sin azúcar refinado, paso a paso)
Financiers de nueces y aceite de oliva (paso a paso)
Milhojas de vainilla, pistacho y frambuesas (paso a paso)
Masa de hojaldre rápida perfecta
Tarta Tatin con helado de vainilla, mi receta favorita (paso a paso)
Macarons de Montmorillon (sin gluten, paso a paso)
Cookies de chocolate perfectas
Tarta de nueces pecanas, manzana y vainilla, con masa sucrée de nueces pecanas (paso a paso)
Galletas de nueces pecanas y chocolate
Bizcocho saludable de yogur, coco lima y kiwi (opción sin lactosa)
Bundt cake de maca, chocolate, nueces pecanas y glaseado de café (paso a paso)
Tarta de mango, coco y fresas, sin gluten ni huevos (opción vegana)/ Masa sablée vegana
Las mejores cookies veganas, chocolate y té matcha (paso a paso)
Bizcocho húmedo y saludable de zanahoria y plátano, con claras de huevo
Los mejores brownies veganos, sin gluten ni azúcar refinado (paso a paso)
Torrijas de croissants al horno con frutos rojos, melocotón, pistachos y queso fresco (paso a paso)
Tarta vegana de chocolate y algarroba, mazapán y nougatine (paso a paso)
Sorbete de ciruela (sin gluten ni lactosa)
Semiesferas de chocolate negro, mousse de melocotón y speculoos (sin huevos)
Fondant au chocolat, clásico vs vegano (sin gluten)
Mousse de chocolate, clásica vs vegana (paso a paso), sin gluten
Alfajores (sin huevos)
Entremet de chocolate, castañas y peras (sin gluten)
Millionaire Shortbreads, versión saludable, sin gluten, sin horno
Blondies sin gluten de coco, dulce de leche y chocolate (paso a paso)
Nutella casera (sin gluten, opción vegana)
Tarta de zanahoria, yogur y avena (sin gluten ni azúcar refinado, paso a paso)
Granola de limón, jengibre y chía con tahini y almendras (sin gluten, vegana)
Chocolate crudo y vegano (sin gluten, paso a paso)
Cuajada de queso brûlée (sin horno, sin gluten, sin huevos)
Brownies de tahini y claras de huevo (sin lactosa, sin gluten, sin azúcar refinado)
Granola de naranja, maca y chía con crema de cacahuete y pecanas (sin gluten, vegana)
Bircher Muesli con dulce de leche (opción sin gluten)
Bizcocho de naranja, harina de garbanzos y aceite de oliva (vegano y sin gluten)
Bizcocho de plátano y dulce de leche, sin huevos ni gluten ( paso a paso)
Pannacotta de palomitas y dulce de leche (sin huevos ni gluten)
Tarta de nutella, chocolate negro y frambuesas (sin gluten, paso a paso)
Tarte divine au chocolat, sin cocción (opción sin huevo)
Helado de almendras, canela y limón paso a paso (sin huevo ni gluten)
Mermelada de fresa (sin gluten, vegana)
Granola de fresa, coco y pistacho (vegano y sin gluten)
Granola de plátano, cacahuetes, quinoa y chocolate blanco (opciones sin gluten y vegano)
Tarta de Baileys, castañas, pecanas y mascarpone sin gluten (paso a paso)
Bizcocho de calabaza saludable (paso a paso)
Mermelada de higos y miel express (sin gluten)
Bizcocho de mandarina, almendras y chocolate negro (sin gluten, paso a paso)
Basbousa, pastel de yogur, sémola, coco y dátiles (sin huevo, paso a paso)
Pastel de arroz con leche y caramelo (sin gluten, paso a paso)
La mejor tarta de chocolate saludable, con compota de manzanas y miel (sin gluten, paso a paso)
Maravillosas cookies “chewy” de tahini y chocolate, masa vegana (paso a paso)
Mermelada de plátano y panela con ron añejo y vainilla (vegana, sin gluten ni azúcar refinado)
Bizcocho vegano de aguacate y cacao (sin azúcar refinado, paso a paso)
Mermelada de manzana “Tatin” {Manzanas y caramelo salado}, paso a paso (sin gluten)
Baklava con dulce de membrillo y helado de queso gallego (sin huevo)
Financiers de nueces y aceite de oliva (paso a paso, sin lactosa)
Macarons de Montmorillon (sin gluten, paso a paso)
Helado de cheesecake de vainilla (sin huevo, sin gluten)
Crema de halva (sin gluten ni huevos)
Bizcocho saludable de yogur, coco lima y kiwi (opción sin lactosa)
Tarta de mango, coco y fresas, sin gluten ni huevos (opción vegana)
Las mejores cookies veganas, chocolate y té matcha (paso a paso)
Bizcocho húmedo y saludable de zanahoria y plátano, con claras de huevo (sin lactosa)
Los mejores brownies veganos, sin gluten ni azúcar refinado (paso a paso)
Smoothie bowl de albaricoque (opción vegana y sin gluten)
Sorbete de ciruela (sin gluten ni lactosa)
Helado de queso de cabra y miel (sin huevo)
Helado de pistacho (sin huevo)
Helado de maíz dulce y dulce de leche (sin huevo)
Helado de almendras, canela y limón (paso a paso, sin huevo ni gluten)
Helado de cheesecake de plátano (paso a paso)
Helado de queso gallego (sin huevo)
Helado de cheesecake de vainilla (sin huevo, sin gluten)
Pasta choux y Paris-Brest (paso a paso)
Semiesferas de chocolate negro, mousse de melocotón y speculoos (sin huevos)
Tarta de té matcha y frambuesa con fondant, glasa real y nougatine de sésamo (paso a paso)
Temperado chocolate blanco (paso a paso)
Semiesferas de castaña, avellana y chocolate
Semiesferas “In the Night” (Chiboust, hojaldre, glaseado espejo de chocolate negro)
Semiesferas de mousse de chocolate negro con mandarina
Entremet de chocolate, castañas y peras (sin gluten)
Rocas de chocolate negro, dulce de leche y cacahuetes (sin gluten)
Bombones de chocolate Dulcey, crema de mandarina y feuilletine (paso a paso)
Trufas de plátano de Pierre Marcolini
Chocolate crudo y vegano (sin gluten, paso a paso)
Barras de cereales saludables (veganas, sin gluten, sin azúcar refinado)
Granola de dulce de leche (paso a paso)
Nutella casera (sin gluten, opción vegana)
Granola de limón, jengibre y chía con tahini y almendras (sin gluten, vegana)
Granola de naranja, maca y chía con crema de cacahuete y pecanas (sin gluten, vegana)
Bircher Muesli con dulce de leche (opción sin gluten)
Granola de nutella (opción sin gluten)
Mermelada de fresa (sin gluten, vegana)
Bizcocho de plátano, avena y coco saludable (sin azúcar refinado, sin lácteos)
Granola de fresa, coco y pistacho (vegano y sin gluten)
Granola de plátano, cacahuetes, quinoa y chocolate blanco (opciones sin gluten y vegano)
Mermelada de higos y miel express (sin gluten)
Barras de cereales saludables (veganas, sin gluten, sin azúcar refinado)
Mermelada de plátano y panela con ron añejo y vainilla (vegana, sin gluten ni azúcar refinado)
Mermelada de manzana “Tatin” {Manzanas y caramelo salado}, paso a paso (sin gluten)
Smoothie bowl de albaricoque (opción vegana y sin gluten)
Volován con hojaldre invertido (paso a paso)
Kreatopita, empanada griega de carne y verduras
Empanada de bonito (paso a paso)
Quiche lorraine auténtica (con vídeo)
Galettes bretonas de trigo y alforfón (paso a paso)
Coca de puerros con masa de centeno (vegetariano, paso a paso)
