Bizcocho de plátano y granola

Alérgenos:

Gluten, leche, huevos, frutos secos.

Valor nutricional:
8 porciones
Cantidad por porción:
Calorías 300
Grasas 13.6 g
Colesterol 45.1 mg
Sodio 229.5 mg
Potasio 271.9 mg
Total Carbohidratos 38.9 g
Fibra 3.3 g
Azúcares 11.5 g
Proteínas 6.4 g

↓Version française en fin d’article ↓

Hola dulceros! Qué tal estáis? Llevaba tiempo sin publicar en el blog! Estuve muy ocupada estos últimos meses porque estaba escribiendo un nuevo Ebook en francés que ya está publicado y a la venta en mi Eshop AQUÍ 🙂

Me gusta mucho este último Ebook, es una mezcla de recetas dulces y «dulces y saladas» con o sin horno, para que todo el mundo esté contento 😉 Hay recetas para cualquier tipo de ocasión: desayuno, brunch, merienda, postre… Y para distintos tipos de dietas especiales: recetas sin gluten, veganas… Os recomiendo comprarlo, tiene un precio (8,95€) muy interesante, y con él os regalo otro Ebook con la temática del Coffee Shop. En total son 51 recetas!

Además tuve que actualizar el blog para tener más espacio de almacenamiento y poder instalar mi tienda online de Ebooks 🙂

Así que ya he vuelto! A partir de Enero 2021 publicaré nuevas recetas de pastelería y de COCINA! Tarthélémy se transforma en un blog de recetas dulces y saladas, por fin!

Para hoy os presento una receta nueva de bizcocho saludable. Como ya lo sabéis, soy una fanática de este tipo de bizcochos, hay un montón de recetas en este blog. Me encanta elaborarlos porque son muy fáciles de hacer y se comen en cualquier ocasión:

  •  mojados en café o té para desayunar,
  • de merienda o
  • de postre con una bola de helado.

Esta versión con plátano, miel y granola está inspirada en una receta del Ebook, que se hace en el microondas! Sólo he cambiado un par de cosas, añadido la granola y lo he horneado en un horno tradicional.

El resultado es un bizcocho húmedo, poco dulce, con un sabor suave a plátano y el crujiente de la granola. He utilizado una granola de crema de castañas casera, la receta está AQUÍ en mi cuenta de Instagram francesa.

Receta para un molde de 30cm de largo:

  • 300g de plátano maduro
  • 1 C.S. de miel
  • 1 sobre de azúcar avainillado
  • 1 c.c. de canela y de cardamomo
  • 1 huevo M
  • 180g de harina de trigo ecológica
  • 11g de levadura química
  • 80g de mantequilla con sal pomada
  • 150g de granola casera

En un bol grande, poner el plátano y aplastarlo con un tenedor, añadir la miel, el azúcar avainillado, las especias y remover para mezclar bien.

Añadir la mantequilla pomada y remover para integrarla. Añadir el huevo, mezclar bien y añadir la harina y la levadura química. Mezclar de nuevo. Verter la granola y remover para incorporarla.

Verter la masa en un molde forrado con papel de horno. Precalentar el horno a 180ºC y hornear el bizcocho durante 30-35 minutos.

Degustar con un poco de crème fraîche y una taza de chocolate caliente!

Recette en français:

Bonjour les gourmands! Comment allez-vous?

Cela faisait longtemps que je ne publiais pas sur le blog! J’ai été très occupée ces derniers mois car j’écrivais un nouvel Ebook qui est désormais publié et en vente dans mon Eshop ICI 🙂

J’aime beaucoup ce dernier Ebook, c’est un mélange de recettes sucrées et «sucrées- salées» avec ou sans four, pour que tout le monde soit content 😉 Il contient des recettes pour tout type d’occasions: petit-déjeuner, brunch, goûter, dessert … Et pour différents types de régimes spéciaux: recettes sans gluten, véganes … je vous recommande de l’acheter, Il a un prix très intéressant (8,95 €), et en plus je vous offre un autre Ebook sur le thème Coffee Shop avec. ça fait un total de 51 recettes!

J’ai aussi dû mettre à jour le blog pour avoir plus d’espace de stockage et pouvoir installer ma boutique en ligne d’ebooks 🙂

Mais ça y est, je suis de retour! A partir de janvier 2021 je publierai de nouvelles recettes de pâtisserie et de CUISINE! Tarthélémy deviendra enfin un blog de recettes sucrées ET salées!

Aujourd’hui je vous présente une nouvelle recette de cake santé. Comme vous le savez déjà, je suis fan de ce type de gâteaux, il y a déjà beaucoup de recettes sur ce blog. J’adore les faire car ils sont faciles à réaliser et se mangent à toute occasion: trempés dans du café ou du thé au petit déjeuner, au goûter ou
en dessert avec une boule de glace!

Cette version à la banane, au miel et au granola est inspirée d’une recette de l’Ebook 4, qui se cuit au micro-ondes! J’ai seulement changé deux ou trois choses, ajouté le granola et je l’ai cuit au four traditionnel. Le résultat est un cake moelleux et peu sucré, avec un goût de banane léger et le croquant du granola. J’ai utilisé un granola à la crème de marrons maison, la recette est ICI sur mon compte Instagram en français.

Pour un moule à cake de 30 cm de long:

  • 300g de banane mûre
  • 1 C.S. de miel
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 c.c. cannelle et de cardamome
  • 1 œuf M
  • 180g de farine de blé bio
  • 11g de levure chimique
  • 80g de beurre demi-sel pommade
  • 150g de granola maison

Dans un grand bol, mettez la banane et écrasez-la à la fourchette, ajoutez le miel, le sucre vanillé, les épices et remuez pour bien mélanger. Ajoutez le beurre pommade et remuez pour l’intégrer. Ajouter l’œuf, bien mélanger et ajouter la farine et la levure. Mélangez à nouveau. Versez le granola et remuez pour l’incorporer. Versez la pâte dans un moule chemisé de papier sulfurisé. Préchauffer le four à 180°C et cuire le gâteau 30 à 35 minutes.

Déguster avec un peu de crème fraîche et une tasse de chocolat chaud!

J’attends vos opinions avec impatience les gourmands 🙂

N’hésitez pas à commenter ou à me contacter si vous avez des questions ou des photos de vos réalisations!

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