⬇️ RECETTE EN FRANÇAIS EN FIN D’ARTICLE ⬇️
¡Hola dulceros! Hace 2 años hice un helado de halva que me gustó mucho. ¿Os acordáis? Cuando vi el vídeo en YouTube (sí, veo mis vídeos cuando rehago una de mis recetas 😂), ¡me di cuenta de que el sonido estaba tan malo que decidí volver a grabar la receta entera!
Así que aquí está la receta realizada con mi nueva heladera de KoRo (podéis comprarla con 5% de descuento con mi código CUISINEENSCENE)
Tenéis el paso a paso nuevo en YouTube aquí:
Para aproximadamente 1 L de helado de halva:
▪️350g de halva con pistachos
▪️600ml de nata para montar
Cortar el halva en trozos pequeños y verterlos en el bol de la máquina de helado . Añadir la nata y programar la máquina durante 40 minutos.
Otra opción es batir el halva con la nata con una batidora de mano durante unos 20 segundos antes de hacer el helado para obtener un resultado más sedoso.
No sé cuál sería el resultado sin heladora porque no lo he probado. Pero que conste que mi técnica para hacer helado sin heladora es siempre:
1) montar la nata
2) mezclar el resto de ingredientes suavemente como para una mousse
3) meter en un recipiente hermético en el congelador durante ~6h y sacar con antelación para que el helado se ablande.
¿Quién es adicto al halva como yo? ¡Que levante la mano 🙋🏻 !
Recette en français:
Coucou les gourmands! Il y a 2 ans, j’ai fait une glace au halva qui m’avait beaucoup plu. Vous vous en souvenez ? En regardant la vidéo sur YouTube (oui je regarde mes vidéos quand je refais une de mes recette 😂), j’ai trouvé que le son était tellement pourri que j’ai décidé de tout refilmer!
Donc voici la recette avec une nouvelle turbine à glace, celle de KoRo (que vous pouvez acheter avec -5% grâce à mon code promo CUISINEENSCENE)!
Pour environ 1 L de glace au halva:
▪️350g de halva aux pistaches
▪️600ml de crème liquide entière
Réduire le halva en petits morceaux puis les verser dans le bol de la turbine à glace. Ajouter la crème, puis lancer la turbine pendant 40min. Alternative : mixer le halva avec la crème au mixeur plongeant pendant une 20aine de secondes avant de faire tourner la glace pour un résultat plus soyeux.
Je ne sais pas ce que ça donne sans sorbetière car je n’ai pas essayé. Mais pour info, ma technique de glace sans machine c’est toujours:
1) monter la crème
2) incorporer le reste des ingrédients mixés doucement comme pour une mousse
3) mettre dans un pot au congélateur ~6h et sortir à l’avance pour que la glace ramollisse.
Qui est accro au halva comme moi? Levez la main 🙋🏻 !
Bon appétit 😋
N’hésitez pas à commenter ou à me contacter si vous avez des questions ou des photos de vos réalisations!
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