↓VERSION FRANÇAISE EN FIN D’ARTICLE ↓

Hola, dulceros,

Este es un desayuno con el que he estado soñando durante semanas. Es el desayuno PER-FEC-TO, que se puede preparar con antelación y se puede acompañar de unas pepitas de granola “grain free” 😋
Así que aquí tenéis un pudding de semillas de chía, matcha y leche de coco, vegano y sin gluten ni azúcares refinados, en 4 versiones:

🍓Fresa
🥭Mango
🍑Albaricoque
💖Frambuesa

Me encanta el té matcha, y desde que probé uno de una fabulosa marca que quiso colaborar conmigo ( podéis mandarme un email para la referencia), ¡lo pongo en todas partes! Aquí, combinado con coco y fruta, sigue siendo discreto, ¡pero os dará el pequeño empujón que necesitáis para el desayuno!

Os aseguro que despertarse es mucho más fácil cuando sabéis que un tarro como este os espera en la nevera 😉 Sólo tenéis que decorarlo con fruta fresca y servirlo con unas maxi pepitas de esta granola.
Y por supuesto, si queréis hacer vuestro propio yogur de coco, tengo una receta AQUÍ en mi cuenta de Instagram. ¿Aún no me seguís? Entonces, daos prisa, ¡encontraréis verdaderos tesoros allí!

Aquí tenéis la receta paso a paso en mi canal de YouTube:

Para 4 tarros:

▪️50g de semillas de chía
▪️500ml de leche de coco (70%)
▪️1 pizca de vainilla en polvo (receta AQUÍ)
▪️1 cucharadita de té matcha
▪️Stevia u otro edulcorante natural (unas 5 cucharaditas)
▪️100g de fresas (+ algunas para decorar)
▪️100g de mango (+ un poco para decorar)
▪️100g de frambuesas
(+ un poco para decorar)
▪️100g de albaricoques (+ un poco para la decoración)
▪️~300g de yogur de coco (receta AQUÍ en mi cuenta de Instagram).

Mezclar la leche de coco con las semillas de chía y la vainilla.
Verter la mitad de la mezcla en 4 tarros de cristal.
Añadir el té matcha y 1 cucharadita de stevia a la mitad restante, reservar.

Picar la fruta, batir con 1 cucharadita de stevia mediante una batidora de mano hasta obtener un puré. Añadir el puré de frutas a cada tarro, mezclar con el pudín de chía.
Verter el pudín de matcha por encima y terminar con unas cucharadas de yogur de leche de coco. Enfriar durante unas horas, idealmente toda la noche. Decorar con fruta fresca en el último momento.
¡Disfrutar con un poco de granola en el lado!

Espero que os guste la receta dulceros!

Recette en français:

Coucou les gourmands,

Voici un petit-déjeuner dont je rêvais depuis des semaines! C’est le petit déjeuner PAR-FAIT, qui se prépare à l’avance et peut être accompagné de quelques maxi pépites de granola “grain free”😋
Voici donc un pudding aux graines de chia, matcha et lait de coco, végan et sans gluten ni sucre raffiné, en 4 versions:

🍓Fraise
🥭Mangue
🍑Abricot
💖Framboise

J’adore le thé matcha, et depuis que j’ai goûté celui d’une marque fabuleuse qui a voulu collaborer avec moi (vous pouvez m’envoyer un email pour connaître la référence), je n’arrête pas d’en mettre partout! Ici associé à la noix de coco et aux fruits, il reste discret, mais vous donnera le petit coup de fouet dont vous aurez besoin au petit-déjeuner!

Je vous assure, le réveil est bien plus facile quand on sait qu’un bocal comme celui-ci nous attend au frigo 😉 Il ne vous restera plus qu’à le décorer avec des fruits frais et à l’accompagner de quelques maxi pépites de ce granola.
Et bien entendu, si vous désirez faire votre yaourt de coco maison, je vous propose une recette ICI sur mon compte Instagram. Vous ne m’y suivez pas encore? Alors dépêchez-vous, vous y trouverez de vrais trésors!

Voici la recette pas à pas sur ma chaîne YouTube:

Pour 4 bocaux:

▪️50g de graines de chia
▪️500ml de lait de coco (70%)
▪️1 pincée de vanille en poudre (recette ICI)
▪️1 cc de thé matcha
▪️Stevia ou autre édulcorant naturel (environ 5 cuillères à thé)
▪️100g de fraises (+ un peu pour la déco)
▪️100g de mangue (+ un peu pour la déco)
▪️100g de framboises
(+ un peu pour la déco)
▪️100g d’abricots (+ un peu pour la déco)
▪️~300g de yaourt de coco (recette ICI sur mon compte Instagram).

Mélanger le lait de coco avec les graines de chia et la vanille.
Verser la moitié du mélange dans 4 bocaux en verre.
Ajouter le thé matcha et 1 cuillère à thé de stevia à la moitié restante, réserver.

Couper les fruits, les mixer avec 1 cuillère à thé de stevia, à l’aide d’un mixeur plongeant, pour obtenir une purée. Ajouter la purée de fruit à chaque bocal, mélanger pour l’incorporer au pudding de chia.
Verser le pudding au matcha par-dessus, puis terminer par quelques cuillères de yaourt au lait de coco. Réserver au frais quelques heures, dans l’idéal jusqu’au lendemain. Décorer avec les fruits frais au dernier moment.
Déguster avec un peu de granola « grain free » à côté!

Bon appétit!

N’hésitez pas à commenter ou à me contacter si vous avez des questions ou des photos de vos réalisations!

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