↓VERSION FRANÇAISE EN FIN D’ARTICLE ↓
¡Hola dulceros!
Este es el destino de mis vainas de vainilla, ninguna va a la basura, y ya no compro el polvo del supermercado 😉.
¿Qué se hace con las vainas que se utilizan en las natillas, los helados, etc.? Yo, una vez que las he vaciado de sus semillas para una receta, las enjuago si es necesario y las seco en la despensa, en un tarro abierto, durante varias semanas. Cuando están secas, las muelo en polvo en un molinillo de especias eléctrico.
¡Y allá vamos! Yo uso este polvo (más o menos húmedo dependiendo de las vainas) en todos mis pasteles, incluso en mi infusión o mi té 😋
El paso a paso está aquí en mi canal de YouTube:
Lo he utilizado para aromatizar este caramelo salado 😉. Y si no, haced clic AQUÍ para ver las recetas para utilizarlo.
Recette en français:
Coucou les gourmands!
Voici le destin de mes gousses de vanille, aucune ne passe à la poubelle, et je n’achète plus de poudre de supermarché 😉.
Que faites-vous des gousses que vous utilisez dans les flans, les glaces etc? Moi une fois que je les ai vidées de leurs graines pour une recette, je les rince si besoin et je les fais sécher dans le placard, dans un bocal ouvert, plusieurs semaines. Quand elles sont sèches, je les réduis en poudre dans un moulin à épices électrique.
Et hop! J’utilise cette poudre (plus ou moins humide selon les gousses) dans tous mes gâteaux, et même dans ma tisane ou mon thé 😋
Le pas à pas est ici sur ma chaîne YouTube:
Je l’ai utilisée pour aromatiser ce caramel au beurre salé 😉. Et sinon, cliquez ICI pour voir des recettes pour l’utiliser.
N’hésitez pas à commenter ou à me contacter si vous avez des questions ou des photos de vos réalisations!
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