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La Granola del Placer (sin gluten, paso a paso)
↓Version française en fin d’article ↓
¡Hola golosos!
Aquí está mi nueva receta de granola favorita y ¿adivinad qué? ¡Ni siquiera está « saludable »! No, aunque no contenga azúcar refinada ni gluten, el objetivo es simplemente el placer, y de allí nació la idea de hacer una granola con mantequilla tostada.
¡La búsqueda de la gula pura!
Entonces la llamé « La Granola del Placer »…
Porque cuando la comes, simplemente disfrutas de su crujiente, su sabor tostado y caramelizado y ¡dejas de pensar en otra cosa!
¿Su composición? Copos de avena pequeños, levadura nutricional, mantequilla salada tostada (en vez de aceite de coco o cualquier otro ingrediente « saludable »), sirope de arce, nueces, vainilla y canela.
¡Sabe como un financier o un pecan pie!
Servida con leche de avena y fruta fresca, ¡es simplemente fabulosa! En el siguiente vídeo os enseño cómo servirla 😉
Aquí está la receta, por aproximadamente 470 g:
- 65 g de mantequilla con sal
- 150 g de copos de avena pequeños
- 35 g de levadura nutricional
- 80 g de nueces pecanas
- 130 g de jarabe de arce
- 1 cucharada de extracto de vainilla líquido
- 1 cucharadita de canela
Preparar una mantequilla tostada: calentarla a fuego medio en una cacerola hasta que empiece a dorarse y adquiera un olor a nuez. Retirar del fuego inmediatamente.
Mezclar el resto de los ingredientes, luego agregar la mantequilla y revolver bien para incorporar. Precalentar el horno a 180ºC, verter la granola en una bandeja de horno forrada con papel de horno, extenderla bien y hornear durante unos 20 minutos, dando la vuelta a la bandeja pasados 10 minutos para que la cocción se haga de forma homogénea.
Dejar que la granola se enfríe por completo antes de guardarla en un frasco grande hermético. Podéis agregar chocolate o pasas si lo deseáis.
Recette en français:
Coucou les gourmands!
Voici ma nouvelle recette de granola préférée et devinez quoi? Elle n’est même pas « healthy »! Non, même si elle ne contient pas de sucre raffiné ni de gluten, l’objectif c’est le plaisir tout simplement, et l’idée de faire un granola au beurre noisette est née ainsi.
La recherche de la gourmandise pure!
Je l’ai donc appelé « La Granola del Placer », ce qui signifie « Le Granola du Plaisir »…
Parce qu’en le mangeant, on ne fait que profiter de son croustillant, de son goût grillé et caramélisé et on arrête de penser à quoi que ce soit d’autre!
Sa composition ? Des petits flocons d’avoine, de la levure maltée, du beurre salé noisette (oui, pas d’huile de coco ni autre ingrédient « healthy »), du sirop d’érable, des noix de pécan, de la vanille et de la cannelle.🌟
On a l’impression de manger un financier ou une pecan pie!
Servi avec du lait d’avoine et des fruits frais il est tout simplement fabuleux! Allez voir la vidéo plus haut pour voir comment le servir 😉
Voici la recette, pour environ 470g:
- 65g de beurre demi-sel
- 150g de petits flocons d’avoine
- 35g de levure maltée
- 80g de noix de pécan
- 130g de sirop d’érable
- 1 C.S. d’extrait de vanille liquide
- 1 c.c. de cannelle
Préparer un beurre noisette: le faire chauffer à feu moyen dans une casserole jusqu’à ce qu’il commence à dorer et prendre une odeur de noisette. Retirer du feu immédiatement.
Mélanger le reste des ingrédients, puis ajouter le beurre et bien remuer pour l’incorporer. Préchauffer le four à 180ºC, verser le granola sur une plaque chemisée de papier sulfurisé, bien l’étaler et enfourner pendant environ 20 minutes, en retournant la plaque après 10 minutes pour que la cuisson se fasse uniformément.
Laisser le granola refroidir complètement avant de le conserver dans un grand bocal hermétique. Vous pouvez ajouter du chocolat ou des raisins secs si vous le désirez.
Bon appétit!
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