Votre panier est actuellement vide !
Mousse de cassis
⬇️ RECETTE EN FRANÇAIS EN FIN D’ARTICLE ⬇️
¡Hola dulceros! No hay nada más delicioso que esta receta fácil de mousse de cassis (o grosella negra) que no es demasiado dulce 😋.
Es más, podéis usar la receta con el puré de fruta que preferáis y usarla en un “entremets”.
¡Mirad qué textura!
Yo la serví en vasos grandes y me la comí con galletitas 😋
Si os interesan las instrucciones paso a paso, echadle un vistazo a mi vídeo de YouTube:
Para 4 vasos grandes o 6-8 pequeños:
🟣400g de nata para montar
🟣50g de azúcar glas
🟣10g de gelatina en hojas
🟣400g de puré de grosella negra + un poco para decorar
🟣Algo de fruta para decorar
Ablandar las hojas de gelatina en un bol grande con agua fría durante 5 minutos. Montar la nata con el azúcar, cuando esté firme (ver textura en el paso a paso de YouTube), meter en la nevera. Calentar ~4CS del puré de grosella negra en un bol pequeño en el microondas hasta que esté caliente. Añadir la gelatina y remover enérgicamente para disolverla por completo. Añada esta mezcla al resto del puré y, a continuación, incorporar suavemente la nata por tandas.
Podéis añadir un poco de fruta antes de verter la mousse en los vasos, luego cubrir con un poco de puré y decorar con fruta. Meter en el frigorífico durante al menos 3 horas.
Disfrutar bien fría, ¡será una delicia!
Recette en français
Coucou les gourmands! Rien de plus délicieux que cette recette de mousse au cassis facile comme tout et pas trop sucrée 😋.
En plus, vous pourrez décliner la recette avec la purée de fruit de votre choix, et l’utiliser pour un entremets. Regardez-moi cette texture!!
Moi je l’ai servie dans des grands verres et dégustée avec des petits biscuits 😋
Si le pas à pas vous intéresse, rendez-vous sur ma chaîne YouTube:
Pour 4 gros verres ou 6-8 petits:
🟣400g de crème liquide entière
🟣50g de sucre glace
🟣10g de gélatine en feuilles
🟣400g de purée de cassis + un peu pour la déco
🟣Quelques fruits pour décorer
Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un grand bol d’eau froide pendant 5 minutes. Battre la crème avec le sucre, quand elle est ferme (voir texture dans le pas à pas sur YouTube), la placer au frigo. Faire chauffer ~4CS de purée de cassis dans un petit bol au micro-ondes, pour qu’elle soit brûlante. Y ajouter la gélatine essorée et remuer vivement pour la dissoudre complètement. Ajouter ce mélange au reste de purée, puis incorporer la crème délicatement en plusieurs fois.
Vous pouvez ajouter quelques fruits avant de verser la mousse dans vos verres, puis de recouvrir avec un peu de purée et de décorer avec des fruits. Placer au frigo 3 heures minimum.
Déguster bien frais, vous allez vous régaler!
Bon appétit!
N’hésitez pas à commenter ou à me contacter si vous avez des questions ou des photos de vos réalisations!
Si os gustan mis recetas me podéis seguir aquí en:
Mi otro blog Cuisine en Scène (en francés),
Instagram (añadir el hashtag #cuisineenscene e identificar con @cuisineenscene si realizáis una de mis recetas)
© 2023 – Tarthélémy
Textos y fotos son propiedad de Tarthélémy, gracias por no usar sin autorización.
Laisser un commentaire