↓VERSION FRANÇAISE EN FIN D’ARTICLE ↓
¡Hola, dulceros!
Espero que estéis bien. Hoy, en mi canal de YouTube, os voy a enseñar a hacer una preciosa tarta de limón y avellanas con merengue, llamada “Sous les Nuages de Menton“, y que forma parte de la formación “La pâtisserie Family” de Édouard Henry, candidato al Meilleur Pâtissier de la novena temporada y ahora coach de pastelería.
Me apunté a su formación tras descubrir su cuenta de Instagram, y después de tener una larga charla con él por videollamada.
También me complace compartir con vosotros un código:
“CUISINEENSCENE”
que os dará acceso a un regalo de Édouard, del que forma parte la receta de esta tarta en PDF. Para aprovecharlo, solo tenéis que poneros en contacto con Edouard por mensaje privado en Instagram.
Dudaba de la utilidad de esta formación, ya que pensaba que tenía un buen nivel de pastelería, pero Edouard me convenció, diciéndome que volver a los fundamentos técnicos de la pastelería francesa podría sacarme de mi zona de confort, en la que estoy instalada desde hace unos años. También pensé en vosotros, mis fans, y pensé que seguramente os gustaría ver bellas creaciones dignas de pasteleros profesionales. Además, os demostrará que con un entrenador como Édouard, vosotros también podéis hacerlo.
Os aseguro que en nuestro grupo hay gente que nunca ha hecho pastelería y que hace macarons, tartas de fresa, ¡y milhojas locas! Mirad esta creación de Stefania, por ejemplo, ¡una maravilla!
Me alegro de haber comprado su curso, porque contiene un montón de recetas que me gustan: tartas, macarons, entremets, choux, milhojas… los vídeos son muy completos, no corta los pasos, así que hay tiempo de verlo todo de cerca, exactamente como si lo estuviéramos haciendo nosotros mismos. Os recomiendo que veáis todos los vídeos antes de hacer la receta, y los reproduzcáis al mismo tiempo, en vuestra tableta o teléfono, ¡porque Edouard irá al mismo ritmo que vosotros!
Los vídeos están disponibles de por vida, y todos pregrabados, con fichas descargables, que podéis imprimir como yo. Así que podéis empezar con la receta que queráis, aunque os recomiendo que vayáis por orden porque la dificultad aumenta a medida que avanzan las recetas.
También tendréis acceso a un grupo privado de Facebook para intercambiar con los demás miembros del curso. Y hay sesiones en directo especialmente para nosotros, con más recetas nuevas, pero no os preocupéis si no podéis asistir, se reproducen en la plataforma.
Después de este bonito discurso, sólo queda ver el vídeo y ponerse en contacto conmigo o con Edouard para saber más.
Sin compromiso, por supuesto 😊.
Version en français:
Coucou les gourmands 👋🏼
J’espère que vous allez bien. Aujourd’hui sur ma chaîne YouTube, je vais vous montrer comment réaliser une magnifique tarte au citron et à la noisette meringuée, intitulée « Sous les Nuages de Menton », et qui fait partie de la formation « La pâtisserie Family » d’Édouard Henry, candidat au Meilleur Pâtissier Saison 9 et aujourd’hui coach en pâtisserie.
Je me suis inscrite à sa formation après avoir découvert son compte Instagram, et après avoir longuement discuté avec lui par appel vidéo.
J’ai aussi le plaisir de partager avec vous un code:
“CUISINEENSCENE”
qui vous donnera accès à un cadeau de la part d’Édouard, dont la recette de cette tarte en PDF fait partie. Pour en profiter il vous suffira de contacter Edouard par message privé sur Instagram.
J’étais dubitative sur l’utilité de cette formation, car je pensais avoir un bon niveau en pâtisserie, mais Édouard m’a convaincue, en me disant que reprendre les bases techniques de la pâtisserie française pourrait me faire sortir de ma zone de confort, dans laquelle je me suis installée depuis quelques années. J’ai aussi pensé à vous, mes fans, et je me suis dit que vous aimeriez sûrement voir de belles réalisations dignes de pâtissiers professionnels. En plus cela vous prouvera qu’avec un coach comme Édouard, vous aussi, vous pouvez le faire.
Je vous assure, il y a des gens dans notre groupe qui n’avaient jamais fait de pâtisserie et qui font des macarons, des fraisiers, des mille-feuille de malade! Regardez par exemple cette création de Stefania, une merveille!
Je suis ravie d’avoir acheté sa formation, car elle contient plein de recettes qui me plaisent: des tartes, macarons, entremets, choux, mille-feuilles… les vidéos sont très complètes, il ne coupe pas les étapes, on a donc le temps de tout voir de près, exactement comme si on le faisait nous-même. Je vous recommande d’ailleurs de regarder toutes les vidéos avant de réaliser la recette, et de la repasser en même temps, sur votre tablette ou votre téléphone, car Édouard ira au même rythme que vous!
Les vidéos sont disponibles à vie, et toute pré enregistrées, avec des fiches téléchargeables, que vous pourrez imprimer comme moi. Vous pourrez donc commencer par la recette de votre choix, même si je vous recommande d’aller dans l’ordre car la difficulté augmente au fur et à mesure des recettes.
Vous aurez aussi accès à un groupe Facebook privé pour échanger avec les autres membres de la formation. Et il y a des directs spécialement pour nous, avec encore des nouvelles recettes, mais pas de panique si vous ne pouvez pas y assister, ils sont rediffusés sur la plateforme.
Bon après ce beau discours, il ne vous manque plus qu’à regarder la vidéo et à nous contacter, Édouard ou moi, pour vous renseigner un peu plus! Sans compromis, bien entendu 😊.
N’hésitez pas à commenter ou à me contacter si vous avez des questions!
Si os gustan mis recetas me podéis seguir aquí en:
Mi otro blog Cuisine en Scène (en francés),
Instagram (añadir el hashtag #tarthelemy e identificar con @tarthelemy o @cuisineenscene si realizáis una de mis recetas)
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Textos y fotos son propriedad de Tarthélémy, gracias por no usar sin autorización.
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