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¡Hola golosos!

¿Habéis comido alguna vez un bizcocho salado? Yo sí, pero hace mucho tiempo que no hago uno, ¡y qué error! Los bizcochos salados deberían formar parte de mi repertorio permanente, ¡eso seguro!

Encontré esta receta en la plataforma de recetas de Thermomix, y como siempre, la personalicé. Lo que atrajo mi curiosidad fue el hecho de que no tiene gluten, ¡y que la harina de arroz es casera con el robot! Como explico en el vídeo, no hace falta que la hagáis vosotros, podéis comprarla perfectamente, pero yo aproveché un viejo paquete de arroz y la potencia de la Thermomix para hacerla yo misma 😉.

No os asustéis si no tenéis un robot, la masa es muy fácil de hacer en un bol con una cuchara. El resultado es un bizcocho húmedo y con carácter: la combinación de aceitunas, chorizo y queso es irresistible.

Encontraréis la receta paso a paso aquí en mi canal de YouTube:

Para un molde de unos 30 cm de largo:

🔸300g de harina de arroz
🔸3 huevos grandes
🔸1 cucharada de bicarbonato
🔸50g de aceite de oliva
🔸150g de vino blanco seco
🔸150g de leche
🔸Pimienta
🔸200g de aceitunas sin hueso
🔸200g de queso emmental rallado
🔸200g de cubos de chorizo.

Preparar la harina de arroz triturando el arroz (durante 1’30 a velocidad 10 en un robot de cocina tipo Thermomix). Si habéis comprado la harina, sólo tenéis que verterla en el bol del robot de cocina. Añadir los huevos, el bicarbonato, el aceite, el vino, la leche y la pimienta. Mezclar (10 segundos a velocidad 7), luego añadir las aceitunas y mezclar (10 segundos, giro inverso, velocidad 2). Añadir el queso rallado y el chorizo y volver a mezclar (20 segundos, giro inverso, velocidad 2). Verter la mezcla en el molde (de silicona o con papel de cocción). Precalentar el horno a 180ºC y hornear el bizcocho durante 1 hora y 15 minutos.
Dejar enfriar antes de comer.

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Besos 😘

Recette en français:

Coucou les gourmands!
Avez-vous déjà mangé un cake salé? Moi oui, mais ça faisait vraiment très longtemps que je n’en avais pas fait, et quelle erreur! Les cakes salés devraient faire partie de mon répertoire permanent, c’est clair!
J’ai trouvé cette recette sur la plateforme de recettes de Thermomix, et comme à mon habitude, je l’ai personnalisée. Ce qui a attiré ma curiosité, c’est le fait qu’elle soit sans gluten, et qu’en plus la farine de riz soit faite maison avec le robot! Comme je l’explique dans la vidéo, pas besoin de la faire vous même, vous pouvez parfaitement l’acheter, mais moi j’ai profité d’un vieux paquet de riz et de la puissance du Thermomix pour la faire moi-même 😉.

Pas de panique si vous n’avez pas de robot, la pâte se réalise super facilement dans un saladier avec une cuillère. On obtient un cake humide avec du caractère: l’association des olives, du chorizo et du fromage est irrésistible.

Retrouvez la recette pas à pas ici sur ma chaîne YouTube:

Pour un moule à cake d’environ 30cm de long:

🔸300g de farine de riz
🔸3 gros œufs
🔸1 c.c de bicarbonate
🔸50g d’huile d’olive
🔸150g de vin blanc sec
🔸150g de lait
🔸Poivre
🔸200g d’olives dénoyautées
🔸200g d’emmental râpé
🔸200g de chorizo en cubes.

Préparer la farine de riz en mixant le riz pendant 1’30 à vitesse 10 dans un robot très puissant. Si vous avez acheté la farine, versez-la seulement dans le bol du robot. Ajouter les oeufs, le bicarbonate, l’huile, le vin, le lait, le poivre. Mélanger (10 secondes vitesse 7), puis ajouter les olives, et mélanger (10 secondes, sens inverse, vitesse 2). Ajouter le fromage râpé et le chorizo et mélanger de nouveau (20 secondes, sens inverse, vitesse 2). Verser la pâte dans le moule (en silicone ou chemisé de papier sulfurisé). Préchauffer le four à 180ºC, et enfourner le cake 1h15.
Laisser refroidir avant de déguster.

Abonnez-vous à ma chaîne YouTube ICI, la prochaine recette c’est une glace au halva 😂
Bisous 😘

Bon appétit!

N’hésitez pas à commenter ou à me contacter si vous avez des questions ou des photos de vos réalisations!

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