↓VERSION FRANÇAISE EN FIN D’ARTICLE ↓
¡Hola dulceros!
Se me ha antojado granola casera… Porque en vacaciones, cuando viajo, rara vez la como. Es un desayuno sinónimo de “hogar”, reconfortante y adictivo 🤭.
¡Ya estamos en casa en Barcelona para más tiempo, así que hay que volver a las buenas costumbres 😇!
Tengo una receta favorita de granola de frutos secos: la de pistachos, miel y haba tonka. Para hacer esta, solo he sustituido los pistachos por cacahuetes. Ah y también añadí unas pepitas de chocolate con leche que encontré en mi tienda local al peso.
La receta paso a paso ya está disponible en mi canal de YouTube:
Para un bote grande:
▪️280g de avena pequeña
▪️70g de cacahuetes tostados
▪️125g de mantequilla de cacahuete casera (receta AQUÍ)
▪️140g de miel
▪️2 CS aceite de oliva
▪️1 pizca de sal ahumada gruesa
▪️1/2 haba tonka rallada
▪️Pepitas de chocolate con leche
En el bol de una batidora o en un bol grande, verter la avena, los cacahuetes, la mantequilla de cacahuete, la miel y el aceite de oliva, la sal y el haba tonka. Mezclar bien para que la granola quede pegajosa.
Extender la granola en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Para obtener trozos gigantes, empacar bien los copos para que formen bloques compactos.
Precalentar el horno a 180ºC. Introducir la granola en el horno durante 13 minutos.
Dejar enfriar y añadir muchas pepitas de chocolate.
Guardar la granola en un tarro grande y hermético. Servir con yogur y fruta fresca.
Recette en français:
Coucou les gourmands👋🏼
J’ai eu une grosse envie de granola maison! Parce que pendant les vacances, en voyage, j’en mange rarement. C’est un petit-déjeuner synonyme de « chez moi », réconfortant et addictif. On est rentrés à Barcelone pour de bon, il faut donc reprendre les bonnes petites habitudes 😇!
J’ai une recette fétiche pour le granola aux fruits secs: celle à la pistache, miel et fève tonka. Pour faire celle-ci, j’ai juste remplacé les pistaches par des cacahuètes. Ah et j’ai aussi ajouté des pépites de chocolat au lait que j’ai trouvée chez mon marchand au poids.
La recette pas à pas est déjà disponible sur ma chaîne YouTube:
Pour un gros pot:
▪️280g de petits flocons d’avoine
▪️70g de cacahuètes torréfiées
▪️125g de beurre de cacahuète maison (recette ICI)
▪️140g de miel
▪️2 CS d’huile d’olive
▪️1 pincée de gros sel fumé
▪️1/2 fève tonka râpée
▪️Pépites de chocolat au lait
Dans le bol d’un robot pâtissier ou dans un grand saladier, verser les flocons d’avoine, les cacahuètes, le beurre de cacahuète, le miel et l’huile d’olive, le sel et la fève tonka. Bien mélanger pour que le granola soit bien collant.
Étaler le granola sur une plaque à four chemisée de papier sulfurisé. Pour obtenir des maxi pépites, tassez bien les flocons pour qu’ils forment des blocs bien compacts.
Préchauffer le four à 180ºC. Enfourner le granola pendant 13min.
Laisser refroidir et ajouter plein de pépites de chocolat 🍫
Conserver le granola dans un grand bocal hermétique. Le servir avec du yaourt et des fruits frais.
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