Helado de pistachio y té Hojicha + vídeo HD (sin huevo, sin gluten)

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¡Hola dulceros!

Para todos los amantes de los helados, ¡esta receta es ex-cep-cio-nal!

Intento constantemente mejorar mis helados, buscando combinaciones innovadoras y originales. Esta receta es la prueba: vamos a casar el sabor del pistacho tostado con el del té moreno Hojicha, un té japonés tostado.

La combinación es más que perfecta, casi podrías pensar que estás comiendo un helado de pan tostado, con sus sabores y tonos dorados…

El helado es indescriptiblemente cremoso y sin huevo ni gluten.

Podeís ver la receta paso a paso en este vídeo de mi canal de YouTube (¡el momento de la textura del final es ESENCIAL!). Suscribiros AQUÍ al mismo tiempo, porque no querréis perderos todas las recetas que están por venir 😉

para aproximadamente 1 L:

  • 100g de mantequilla de pistacho (100%)
  • 600ml de nata líquida para montar
  • 6g de té orgánico Hojicha en polvo
  • 1 lata (370 g) de leche condensada azucarada

Proceder como se describe en el vídeo, y no os perdáis mis preciosos consejos para conseguir la textura perfecta 😉

¡Servir con los Mochi-Brownies de pistacho! LA RECETA ESTÁ AQUÍ.

Recette en français:

Coucou les gourmands!

Avis à tous les amateurs de glace/crème glacée, cette recette est ex-cep-tion-nelle!!!

Je cherche constamment à m’améliorer en matière de crème glacée, en trouvant des associations novatrices et originales. Cette recette en est la preuve: nous allons marier le goût de la pistache torréfiée à celui du thé brun Hojicha, un thé japonais grillé. L’alliance est plus que parfaite, on pourrait presque croire manger une glace au pain grillé, avec ses saveurs et ses tons dorés… La crème glacée est d’une onctuosité indescriptible, et sans oeufs ni gluten!

Découvrez la recette pas à pas dans cette vidéo de ma chaîne YouTube (la découpe de la fin est INDISPENSABLE!). Abonnez-vous par la même occasion, car il ne faut plus que vous ratiez toutes les recettes qui arrivent 😉

Voici les ingrédients, pour environ 1 L:

  • 100g de pâte/beurre de pistache (100%)
  • 600ml crème liquide entière
  • 6g thé Hojicha bio en poudre
  • 1 boîte (370g) de lait concentré sucré

Procédez comme précisé dans la vidéo, et ne ratez pas mes conseils précieux pour obtenir la texture parfaite 😉

Servir avec une part de Mochi-Brownies aux pistaches, RECETTE ICI.

Bon appétit!

N’hésitez pas à commenter ou à me contacter si vous avez des questions ou des photos de vos réalisations!

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