Cinnamon rolls express con manzana, sin levadura (+ vídeo HD)

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Hola dulceros 🙂

¡Aquí está la receta perfecta para los que aman los cinnamon rolls pero tienen prisa!

Qué se puede decir de estos rollos:

🔸La masa se amasa en 8 minutos,
🔸Se forman en 5 minutos,
🔸Luego se cuece en el horno SIN PRECALENTAR a 210°C durante 30 minutos.
🔸Los rollos de canela están listos 😜.

Puse almendra tostada en polvo en la masa, y los rellené con mermelada de manzana (utilicé una mermelada «Apfelstrudel» que compré en Bressanone este verano, pero tenéis una receta de mermelada de manzana y caramelo en el blog, ¡que funcionará perfectamente para esta receta!

Podeís ver la receta paso a paso en este vídeo de mi canal de YouTube (¡el momento de la textura del final es ESENCIAL!). Suscribiros AQUÍ al mismo tiempo, porque no querréis perderos todas las recetas que están por venir 😉

Estos rolls son absolutamente irresistibles.
¡Espero que os animéis a probarlos!

  • 200 g de harina de trigo
  • 100 g de almendra tostada en polvo
  • 15g de levadura química
  • 25g de azúcar integral
  • 40 g de mantequilla con sal derretida
  • 200 ml de leche semidesnatada
  • 200 g de mermelada de manzana
  • 1 puñado de almendras tostadas
  • 30g de mantequilla con sal + 1 cucharadita de canela para el acabado
  • 1 pizca de canela

Poner la harina, la almendra en polvo, la levadura en polvo, el azúcar, la mantequilla derretida y la leche en el bol de una batidora . Mezclar con la pala durante 8 minutos. Extender la masa en la superficie de trabajo con las manos. Untar con mermelada, espolvorear con las almendras y enrollar en forma de salchicha. Cortar en 6 rebanadas. Mezclar la mantequilla con la canela y extenderla sobre los rolls. Espolvorear con canela y meter en el horno frío. Encender el horno a 210ºC y hornear los rolls durante 30 minutos. Dejar enfriar un poco antes de comer.

Recette en français:

Voici la recette idéale pour les fans de cinnamon rolls pressés!

Que vous dire de ces roulés:

🔸La pâte est pétrie en 8 minutes,
🔸Ils sont mis en forme en 5 minutes,
🔸Puis enfournés dans le four NON PRÉCHAUFFÉ, à 210°C, pendant 30 minutes.
🔸Les cinnamon rolls sont prêts 😜
.

J’ai mis de la poudre d’amandes torréfiées dans la pâte, et je les ai fourrés avec de la confiture de pommes (j’ai utilisé une confiture « Apfelstrudel » achetée à Bressanone cet été, mais vous avez une recette de confiture de pommes au caramel au beurre salé sur ce blog, qui conviendra parfaitement pour cette recette!
Ces roulés sont absolument irrésistibles😋.

J’espère que vous aurez envie de tester ça les gourmands!

Découvrez la recette pas à pas dans cette vidéo de ma chaîne YouTube (la découpe de la fin est INDISPENSABLE!). Abonnez-vous par la même occasion, car il ne faut plus que vous ratiez toutes les recettes qui arrivent 😉

Pour 6 roulés:

  • 200g de farine de blé
  • 100g d’amandes torréfiées en poudre
  • 15g de levure chimique
  • 25g de sucre complet
  • 40g de beurre demi-sel fondu
  • 200ml de lait demi-écrémé
  • 200g de confiture de pommes
  • 1 poignée d’amandes torréfiées
  • 30g de beurre demi-sel + 1 c.c. de cannelle pour la finition
  • 1 pincée de cannelle

Dans le bol d’un robot pâtissier, mettre la farine, la poudre d’amandes, la levure chimique, le sucre, le beurre fondu et le lait. Mélanger avec la feuille pendant 8 minutes. Étaler la pâte sur le plan de travail avec les mains. La tartiner avec la confiture, répartir les amandes, puis rouler pour former un boudin. le couper en 6 tranches. Mélanger le beurre pommade avec la cannelle et étaler sur les roulés. Saupoudrer de cannelle et placer dans le four froid. L’allumer à 210ºC puis y laisser les roulés cuire 30 minutes. Laisser refroidir un peu avant de déguster.

Bon appétit!

N’hésitez pas à commenter ou à me contacter si vous avez des questions ou des photos de vos réalisations!

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