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¡Hola, dulceros!

Aquí tenéis una receta de barritas de cereales deliciosa y fácil de hacer. Después de ver esta receta, ¡no tendréis excusas para hacer vuestras propias barritas!

Están inspiradas en esta receta con pistachos y arándanos, que nos había encantado. Esta versión demuestra que se pueden sustituir perfectamente los sabores para conseguir las barritas de vuestros sueños.

El principio es sencillo: necesitaréis frutos secos, copos de cereales, quinoa o arroz inflado, miel, fruta deshidratada y las especias que prefiráis. Un robot de cocina o una thermomix os costará menos esfuerzo, ¡pero casi nada!

Aquí tenéis el vídeo de la receta en mi canal de YouTube (¡no olvidéis suscribiros!):

Para un molde cuadrado de 20 cm:

• 125g de pecanas
• 125 g de cacahuetes tostados (la mantequilla de cacahuete 100% natural también funciona)
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 cucharadita de canela
• 125g de miel líquida
• 1 pizca de sal
• 70g de copos de avena (sin gluten si es necesario)
• 60g de quinoa hinchada
• 1 puñado de cacahuetes
• 1 puñado de nueces pecanas
• 4 dátiles Medjool

Poner los 125 g de nueces y cacahuetes en el bol de la thermomix y triturar hasta conseguir una pasta suave (unos 2 x 30 segundos a velocidad 10). Añadir la vainilla, la miel y la sal y volver a triturar hasta conseguir una pasta homogénea (unos 30 segundos a velocidad 8).
Añadir los copos y la quinoa y mezclar suavemente (unos 30 segundos a velocidad 2 giro inverso). Añadir los puñados de cacahuetes y nueces pecanas y los dátiles en trozos pequeños, mezclar suavemente (unos 30 segundos a velocidad 2 giro inverso).

Verter la mezcla en el molde forrado con papel de hornear. Presionar bien con las manos. Colocar en el refrigerador durante unas horas antes de cortar y comer. Guardar las barritas en una caja en la nevera.

Recette en français:

Coucou les gourmands!

Voici la recette de barres de céréales délicieuses et très faciles à réaliser. Vous n’aurez plus d’excuses pour préparer vos barres maison après avoir vu cette recette!
Elle est inspirée de cette recette à la pistaches et aux canneberges, que nous avions adorée. Cette version vous prouve que vous pouvez parfaitement remplacer les saveurs pour obtenir les barres de vos rêves!
Le principe est simple: il vous faudra des noix, des flocons de céréales, du quinoa ou du riz soufflé, du miel, des fruits déshydratées et des épices de votre choix. Un robot pâtissier ou un thermomix vous permettra de faire moins d’efforts, mais à peine!

Voici la vidéo de la recette sur ma chaîne YouTube (n’oubliez pas de vous y abonner!):

Pour un moule carré de 20cm de côté:

• 125g de noix de pécan
• 125g de cacahuètes torréfiées (du beurre de cacahuètes 100% naturel ça marche aussi)
• 1 c.c. d’extrait de vanille
• 1 c.c. de cannelle
• 125g de miel liquide
• 1 pincée de sel
• 70g de flocons d’avoine (sans gluten si nécessaire)
• 60g de quinoa soufflé
• 1 poignée de cacahuètes
• 1 poignée de noix de pécan
• 4 dattes Medjool

Dans le bol du thermomix, mettre les 125g de noix de pécan et de cacahuètes, puis mixer pour avoir une pâte homogène (environ 2 x 30 secondes vitesse 10). Ajouter la vanille, le miel, le sel, mixer de nouveau pour obtenir une pâte lisse (environ 30 secondes vitesse 8).
Ajouter les flocons et le quinoa, mélanger doucement (environ 30 secondes vitesse 2 sens inverse). Ajouter les poignées de cacahuètes et de noix de pécan, et les dattes en petits morceaux, mélanger doucement (environ 30 secondes vitesse 2 sens inverse).

Verser le mélange dans le moule chemisé de papier sulfurisé. Bien tasser avec les mains, en appuyant fortement. Placer au frais quelques heures, avant de découper et de déguster. Réserver les barres dans une boîte au frigo.

Bon appétit!

N’hésitez pas à commenter ou à me contacter si vous avez des questions ou des photos de vos réalisations!

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