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¡Hola dulceros!
Esta tarta de chocolate, aguacate y tahini sin gluten (y también vegana si utilizas sirope de dátiles o de coco en lugar de miel 🍯 ) es todo un descubrimiento. ¡No tendréis que encender el horno para obtener una tarta fabulosa y original!
La receta es muy fácil, se elabora en poco tiempo y el resultado es sorprendente! Sabe bien a aguacate (os tiene que gustar el sabor, pero si utilizáis los aguacates de Granada Fruits, os aseguro que os va a encantar) y es poco dulce. La textura es súper suave y cremosa, como una mousse de chocolate densa.
Podéis ver la receta en vídeo en mi canal de YouTube:
Para un molde desmontable de 18cm de diámetro:
Para la masa:
- 200g de dátiles Medjool (peso con hueso)
- 100g de almendras en polvo
- 1 CS de extracto de vainilla
- 2 CS de sésamo tostado
- 1 pizca de sal
Para el relleno y la decoración:
- 400g de pulpa de aguacate
- 115g de miel (o sirope espeso para los veganos)
- 115g de tahini
- 50g de cacao en polvo sin azúcar
- 1 CS de extracto de vainilla líquido
- 1 pizca de sal
- Sésamo tostado
🔸Preparar la masa: en un procesador de alimentos, triturar los dátiles Medjool sin hueso, las almendras en polvo, la vainilla líquida, el sésamo tostado y la pizca de sal. Debería formar una bola. Extender la masa por los bordes y el fondo del molde desmontable. Reservar en la nevera.
🔸Preparar el relleno: triturar la pulpa de aguacate, le miel (o sirope espeso), el tahini, el cacao en polvo sin azúcar, el extracto de vainilla líquido, la pizca de sal. Cuando la crema esté bien lisa, verterla sobre la base y alisar la superficie. Espolvorear con semillas de sésamo tostadas y meter en el congelador durante 2 horas (o 4-6 horas en la nevera).
🔸Disfrutar con una bola de helado de vainilla (receta AQUÍ).
Recette en français:
Coucou les gourmands 😁
Cette tarte au chocolat, avocats (de Granada Fruits) et tahini, sans cuisson, sans gluten (et aussi végane si vous utilisez du sirop de dattes ou de coco à la place du miel 🍯) est une vraie découverte!
Pas besoin de beaucoup d’efforts pour la réaliser, et cette recette saine, originale et délicieuse vous surprendra. Il faut aimer l’avocat, car son goût ressort bien, mais si vous utilisez les avocats de Granada Fruits, vous ne serez pas déçus! Associé au cacao et au sésame, c’est un vrai délice.
La recette expliquée pas à pas se trouve sur ma chaîne YouTube:
Pour un moule démontable de 18cm de diamètre:
Pour la pâte:
- 200g de dattes Medjool (poids avec noyaux)
- 100g d’amandes en poudre
- 1 CS d’extrait de vanille
- 2 CS de sésame grillé
- 1 pincée de sel
Pour la crème et la décoration:
- 400g de chair d’avocat
- 115g de miel (ou sirop épais pour les végans)
- 115g de tahini
- 50g de cacao en poudre non sucré
- 1 CS d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- Sésame grillé
🔸Préparer la pâte: dans un robot, mixer les dattes Medjool dénoyautées, la poudre d’amandes, l’extrait de vanille liquide, le sésame grillé et la pincée de gros sel. Elle doit former une boule. Étaler la pâte sur les bords et au fond d’un moule démontable de 18cm de diamètre. Réserver au frigo.
🔸Préparer la garniture: mixer la chair d’avocat, le miel (ou sirop épais), le tahini, le cacao en poudre non sucré, l’extrait de vanille liquide, la pincée de sel. Quand le tout est bien lisse, verser la crème sur le fond et lisser la surface. Saupoudrer de sésame grillé et placer 2h au congélateur (ou 4-6h au frigo).
🔸Déguster avec une boule de glace vanille (recette ICI).
Bon appétit 😋
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