↓VERSION FRANÇAISE EN FIN D’ARTICLE ↓
¡Hola dulceros!
Hoy no voy a entrar en detalles 😉 Sólo quiero presentaros a
este helado sencillo, pero que va con todo, y también se vende por sí solo 👌🏻 ¡El de vainilla, con dos hermosas vainas para un sabor intenso y más placentero!
Y con sólo tres ingredientes 😉
Podéis ver la receta en vídeo en mi cadena de YouTube:
Para ~1 Litro:
- Dos vainas de vainilla y 1 cucharada de extracto líquido de vainilla
- 600 ml de nata para montar
- 370 g de leche condensada azucarada
👉🏻Partimos las vainas de vainilla y recogemos sus semillas. Las ponemos en un vaso medidor grande con boquilla para verter. Añadir un poco de extracto de vainilla líquido.
👉🏻Añadir la nata y la leche condensada. Batir con una batidora de brazo.
👉🏻Verter la mezcla en una heladera (cuyo recipiente haya sido colocado en el congelador durante al menos 48 horas). Dejar cuajar durante unos 45 minutos.
👉🏻Guardar el helado en recipientes herméticos, mínimo 1h en el congelador.
👉🏻Si el helado lleva más de 6h en el congelador, sacarlo 10-15 min antes de la degustación.
Recette en français:
Coucou les gourmands!
Aujourd’hui je ne vais passer m’étendre en explications 😉 Je désire seulement vous présenter
cette crème glacée toute simple, mais qui va avec tout, et qui se suffit aussi à elle-même 👌🏻 Celle à la vanille, avec deux belles gousses pour un goût intense et plus de plaisir!
Et trois ingrédients seulement 😉
Retrouvez la recette pas à pas dans cette vidéo de ma chaîne YouTube:
Pour environ 1 L:
- Deux gousses de vanille et 1 C.S. d’extrait de vanille liquide
- 600ml de crème liquide entière
- 370g de lait concentré sucré
👉🏻Fendre les gousses de vanille et récupérer leurs graines. Les mettre dans un grand verre gradué avec bec verseur. Ajouter un peu d’extrait de vanille liquide.
👉🏻Ajouter la crème liquide entière et le lait concentré sucré. Mixer.
👉🏻Verser le mélange dans une sorbetière (dont le bol a été placé au congélateur pendant minimum 48h). Laisser prendre environ 45min.
👉🏻Conserver la crème glacée dans des récipients hermétiques, minimum 1h au congélateur.
👉🏻Si la crème s’y trouve depuis plus de 6h, la sortir 10-15 min avant la dégustation.
Bon appétit 😋
N’hésitez pas à commenter ou à me contacter si vous avez des questions ou des photos de vos réalisations!
Si os gustan mis recetas me podéis seguir aquí en:
Mi otro blog Cuisine en Scène (en francés),
Instagram (añadir el hashtag #tarthelemy e identificar con @tarthelemy o @cuisineenscene si realizáis una de mis recetas)
© 2021 – Tarthélémy
Textos y fotos son propriedad de Tarthélémy, gracias por no usar sin autorización.
Bonjour, j’ai l’habitude de faire la glace à la vanille à partir de crème anglaise. Cette version est-elle meilleure ?
Merci
Bonjour Etienne,
Je ne dirais pas meilleure, mais certainement plus facile à faire 😊. L’avantage c’est justement qu’on ne doit pas faire de crème anglaise, et qu’elle ne contient pas d’oeufs (je préfère pour la conservation). Au niveau goût, elle est plus lactée, on sent plus la crème et le lait concentré. Niveau texture, elle est un peu moins dense, plus onctueuse. Elle fond un peu plus vite en bouche.
J’espère vous avoir aidé!
Vous me direz ce que vous en pensez!
PS: si vous êtes gourmet, vous pouvez remplacer une partie de la crème liquide par de la crème crue ou de la crème fraîche épaisse de fromager. Vous verrez le délice 😉