⬇️ RECETTE EN FRANÇAIS EN FIN D’ARTICLE ⬇️

¡Hola dulceros! Aquí tenéis la receta del bizcocho de calabaza perfecto. Contiene yogur para la esponjosidad, ¡es probablemente el bizcocho de calabaza más delicioso que he hecho nunca!

La receta está inspirada en la del Ebook « 3 semanas de Batch Cooking » de Free The Pickle. ¡Espero que os animéis a hacerla en casa, para Halloween o simplemente para celebrar la llegada tardía del otoño este año!

Para un molde de 20 cm:

▪️250g de trozos de calabaza
▪️125g de yogur griego
▪️1 huevo
▪️1 cucharadita de extracto de vainilla
▪️180g de azúcar de coco
▪️80ml de aceite de coco (o de oliva)
▪️180g de harina de trigo
▪️4g de bicarbonato
▪️1 cucharadita de canela
▪️1 cucharadita de 4 especias
▪️Una pizca de sal
▪️Nueces pecanas para decorar

Cocer la calabaza en el microondas durante 4 minutos a 750w. Poner en un bol el yogur, el huevo, la vainilla, el azúcar de coco, el aceite de coco y la calabaza. Batir con una batidora de inmersión. Añadir la harina, el bicarbonato, las especias y la sal. Volver a batir. Verter la masa en el molde forrado con papel sulfurizado y hornear durante 45-50 minutos a 180°C (horno precalentado).
Dejar enfriar antes de servir.

¡Mirad qué textura tiene!

Si os gustan los bizcochos de calabaza, podéis acceder a otras recetas del blog pinchando AQUÍ.

Recette en français:

Coucou les gourmands!

Je vous présente la recette parfaite du cake au potiron. Il contient du yaourt pour le moelleux, c’est sûrement le cake au potiron le plus délicieux de ma vie!

La recette est inspirée de celle issue de l’Ebook “3 Semaines de Batch Cooking Hiver” de Free The Pickle. J’espère que vous aurez envie de la réaliser chez vous, pour Halloween ou juste pour fêter l’arrivée tardive de l’automne cette année!

Pour un moule à cake de 20cm de long:

▪️250g de potiron en morceaux
▪️125g de yaourt grec
▪️1 oeuf
▪️1 c.c. d’extrait de vanille
▪️180g sucre coco
▪️80ml d’huile de coco (ou d’olive)
▪️180g de farine de blé
▪️4g de bicarbonate
▪️1 c.c. cannelle
▪️1 c.c. de 4 épices
▪️Une pincée sel
▪️Noix de pécan pour décorer

La recette en photos pas à pas est dans la version espagnole de la recette juste au-dessus.

Faire cuire le potiron au micro-ondes, 4min à 750w. Dans un saladier, mettre le yaourt, l’oeuf, la vanille, le sucre coco, l’huile de coco et le potiron. Mixer le tout avec un mixeur plongeant. Ajouter la farine ainsi que le bicarbonate, les épices et le sel. Mixer de nouveau. Verser la pâte dans le moule chemise de papier sulfurisé et enfourner 45-50min à 180°C (four préchauffé).
Laisser refroidir avant de déguster.

Regardez la texture qu’il possède!

Bon appétit!

N’hésitez pas à commenter ou à me contacter si vous avez des questions ou des photos de vos réalisations!

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