⬇️ RECETTE EN FRANÇAIS EN FIN D’ARTICLE ⬇️
¡Hola dulceros! Aquí tenéis una receta de postre sin horno que os va a encantar. Estas tartaletas de kiwis y kefir son frescas y ligeras, afrutadas, bonitas y deliciosas al mismo tiempo. Sí, ¡todo eso!
Si os gusta el kiwi, estáis de suerte: el kiwi, una de las frutas menos queridas del mundo de la repostería, es una fruta fascinante que rara vez se utiliza en los postres. Así que decidí dejarlo fresco (y sin cocer) para apreciar todo su potencial como fruta ácida.
No olvidéis consultar el vídeo paso a paso en YouTube: ¡estos procesos detallados son mi forma de transmitir mi pasión a la vez que le ayudo a mejorar y garantizar el éxito de vuestras creaciones!
En cuanto a la receta ilustrada, está disponible en mi Eshop AQUÍ.
Para 4 tartaletas de kiwis y kefir de 12 cm de diámetro:
Para la masa:
- 100 g de galletas
- 50 g de mantequilla
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de canela
La pannacotta de kefir:
- 200 ml de nata para montar
- 250 g de kéfir natural
- 4 hojas de gelatina (7 g)
- 75 g de azúcar
Para la decoración:
- 3 kiwis maduros
Empezar con la masa de galleta: mezclar los ingredientes y presionar la masa en los moldes, subiendo por los lados. Meter en el congelador.
Preparar la pannacotta: ablandar la gelatina en un recipiente con agua fría durante 5 minutos. Calentar 50 ml de nata en un recipiente pequeño en el microondas. Añadir la gelatina y remover para disolverla.
Mezclar el kéfir, el azúcar y la nata fría, añadir la nata con la gelatina. Mezclar bien y verter sobre las tartaletas congeladas. Meter en el frigorífico toda la noche.
Al día siguiente, desmoldar las tartaletas con cuidado. Decorar con las rodajas de kiwi y ¡a disfrutar!
¿A quién de vosotros le gusta el kiwi?
Recette en français:
Coucou les gourmands! Voici une recette de dessert sans cuisson que vous allez adorer! Elle est fraîche et légère, fruitée, jolie et gourmande en même temps. Oui, tout ça!
Si vous aimez le kiwi, vous serez servis: petit mal-aimé de la pâtisserie, le kiwi est un fruit fascinant mais qui est rarement exploité dans les desserts. J’ai donc décidé de le laisser frais (et non cuit) pour apprécier tout son potentiel de fruit acidulé.
N’oubliez pas d’aller voir la vidéo du pas à pas sur YouTube: ces processus détaillés sont ma manière de vous transmettre ma passion tout en vous aidant à vous améliorer et à assurer le succès de vos réalisations!
Quant à la recette illustrée, elle est dispo sur mon Eshop ICI.
Pour 4 tartelettes de 12cm de diamètre:
Pour la pâte:
- 100g de biscuits
- 50g de beurre
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de cannelle
La pannacotta au yaourt:
- 200ml de crème liquide entière
- 250g de kéfir nature
- 4 feuilles de gélatine (7g)
- 75g de sucre
La décoration:
- 3 kiwis mûrs à point
Commencer par la croûte biscuitée: mixer les ingrédients et tasser la préparation dans les moules en remontant sur les bords. Placer au congélateur.
Préparer la pannacotta: faire ramollir la gélatine dans un bol d’eau froide pendant 5 minutes. Faire chauffer 50ml de crème dans un petit récipient au micro-ondes. Y ajouter la gélatine essorée et remuer pour bien la dissoudre.
Mélanger le kéfir, le sucre et la crème froide, ajouter la crème avec la gélatine. Bien mélanger et verser sur les fonds de tartelettes congelés. Placer au frigo jusqu’au lendemain.
Le lendemain, démouler les tartelettes en les retournant, avec délicatesse. Décorer avec les rondelles de kiwi et déguster!
Qui parmi vous adore le kiwi?
Bon appétit!
N’hésitez pas à commenter ou à me contacter si vous avez des questions ou des photos de vos réalisations!
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