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¿Hartos de buscar leche condensada vegana en Amazon y que cueste un ojo de la cara? Esta receta, lista en 5 minutos, os permitirá sustituir la leche condensada azucarada en todas vuestras recetas: helados, tartas, flanes… El ingrediente clave es la leche de coco en polvo, que yo encuentro ecológica en Koro.
Las instrucciones paso a paso están en mi canal de YouTube, y ya veréis, ¡es súper fácil!
No he probado la receta con leche de coco en lata, así que si no tenéis el polvo no os puedo garantizar el éxito…. Si tenéis curiosidad, ¡probadla con leche de coco entera (240g)!
Por otro lado imagino que podréis sustituir fácilmente la leche de coco en polvo por otra leche en polvo (vegetal o incluso leche de vaca entera en polvo si no sois veganos).
Para ~370g:
➖130g de azúcar glas
➖130g de leche de coco en polvo Koro
➖110g de agua caliente
Poner los polvos en un tarro y añadir el líquido, después batir enérgicamente para obtener una mezcla homogénea. Cerrar el tarro y colóquelo en la nevera para que la leche espese un poco.
¡Echad un vistazo al maravilloso sorbete vegano de coco y cerezas que hice con él para mi curso de helados!
recette en français:
Marre de chercher du lait concentré végan sur Amazon, et qu’il coûte un bras? Cette recette prête en 5 minutes vous permettra de remplacer le lait concentré sucré dans toutes vos recettes: crèmes glacées, cakes, flans… L’ingrédient clé c’est le lait de coco en poudre que je trouve bio chez Koro.
Le pas à pas est sur ma chaîne YouTube, et vous verrez, c’est super facile!
Je n’ai pas testé la recette avec du lait de coco en boîte, donc si vous n’avez pas la poudre je ne pourrai pas vous garantir le succès… Si vous êtes curieux, faites le test avec du lait de coco entier (240g)!
En revanche j’imagine que l’on peut facilement remplacer par le lait de coco en poudre par un autre lait en poudre (végétal ou même du lait de vache entier en poudre si vous n’êtes pas végan!).
Pour ~370g:
➖130g de sucre glace
➖130g de lait de coco en poudre Koro
➖110g d’eau chaude
Mettre les poudres dans un pot et ajouter le liquide, puis fouetter vivement pour obtenir un mélange homogène. Fermer le pot et placer au frais pour que le lait épaississe un peu.
Allez voir plus haut les photos du merveilleux sorbet coco et cerise végan que j’ai réalisé avec pour ma formation sur les crèmes glacées !
Bon appétit!
N’hésitez pas à commenter ou à me contacter si vous avez des questions ou des photos de vos réalisations!
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