⬇️ RECETTE EN FRANÇAIS EN FIN D’ARTICLE ⬇️

¡Hola dulceros! ¡Aquí tenéis la receta que votasteis en mis stories de Instagram hace unos días ! Deliciosas cookies estilo Levain Bakery (o cookies estilo NYC), aromatizadas con especias (mezcla casera) de pan de especias o “pain d’épices“, el famoso bizcocho francés. Contienen también arándanos secos, nueces pecanas, pistachos y chocolate ruby.

Son las cookies PERFECTAS para Navidad o fin de año 👌🏻😋 Son enormes y súper fundentes por dentro, como se ve en las fotos 😜

Os apetece ver el paso a paso de las cookies NYC “pan de especias”?

Podéis hacer clic en el siguiente vídeo:

Para 12 cookies grandes:

▪️160g mantequilla sin sal
▪️250g azúcar integral
▪️1,5 huevo
▪️420g harina de trigo
▪️3 cucharadita de especias para pan de jengibre (receta AQUÍ)
▪️5g levadura en polvo
▪️5g bicarbonato sódico
▪️2 pizcas de sal
▪️200g arándanos secos
▪️80g de nueces pecanas y pistachos
▪️30g chocolate ruby (multiplicar por 3 si deseáis utilizarlo en todas las cookies)

Mezclar todos los ingredientes excepto el chocolate, formar bolas y meter en el frigorífico durante 1 hora aproximadamente. Colocar en una bandeja de horno forrada con papel de hornear, decorar las galletas con las pepitas de chocolate y hornear durante 12 minutos a 200°C.
Dejar enfriar un poco antes de comer.
Yum yum estas cookies son IN-CRE-ÍBLES 🤪.
¡Espero vuestros comentarios!

Recette en français:

Coucou les gourmands! Voici la recette pour laquelle vous avez voté dans mes stories sur Instagram il y a quelques jours 😄! De délicieux cookies façon Levain Bakery (ou cookies à la new-yorkaise), aromatisés aux épices à pain d’épices (mélange maison). Et agrémentés de canneberges séchées, de noix de pécan, pistaches et chocolat ruby.
Ce sont les cookies PARFAITS pour Noël ou cette fin d’année 👌🏻😋 Ils sont énormes et super fondants dedans, la preuve sur les photos 😜

Vous avez envie de voir le pas à pas? Alors cliquez sur la vidéo suivante:

Pour 12 gros cookies:

▪️160g de beurre doux
▪️250g de sucre complet
▪️1,5 oeuf
▪️420g de farine de blé
▪️3 cc d’épices à pain d’épices (recette ICI)
▪️5g de levure chimique
▪️5g de bicarbonate
▪️2 pincées de sel
▪️200g de canneberges séchées
▪️80g de noix de pécan & pistaches
▪️30g de chocolat ruby (à multiplier par 3 si vous voulez en mettre dans tous les cookies)

Mélanger tous les ingrédients sauf le chocolat puis former des boules et placez-les au frigo environ 1 heure. Disposez-les sur une plaque à four chemisée de papier de cuisson, décorer les cookies avec les pépites de chocolat et enfournez-les 12 minutes à 200°C.
Laisser refroidir un peu avant de déguster!
Miam miam ces cookies sont IN-CRO-YABLES 🤪

Et si vous aimez le pain d’épices, retrouvez ma recette fétiche ICI.
J’attends vos retours les gourmands!

Bon appétit!

N’hésitez pas à commenter ou à me contacter si vous avez des questions ou des photos de vos réalisations!

Si os gustan mis recetas  me podéis seguir aquí en:

Mi otro blog Cuisine en Scène (en francés),

Facebook

Instagram (añadir el hashtag #cuisineenscene e identificar con @cuisineenscene si realizáis una de mis recetas)

Pinterest

YouTube

© 2023 – Tarthélémy

Textos y fotos son propiedad de Tarthélémy, gracias por no usar sin autorización.