Helado de pistacho, dulce de leche, yogur y limón (sin huevo, sin gluten)

août 1, 2021

Dulce de leche, heladera, helado, limón, Pistacho, sin gluten, sin huevo, yogur

↓Version française en fin d’article ↓

¡Hola golosos!

Para acompañar los brownies de limón y pistacho del otro día, ¡he creado un nuevo sabor de helado totalmente loco!

Pistacho, dulce de leche, yogur griego, limón.

¿Quién tiene mejor idea?

¡Pinchad aquí para ver su extraordinaria textura en mi publicación de Instagram!

La receta es sencillísima además 🙂

Para unos 900ml de helado:

El paso a paso está en esta historia destacada “🍨Pistache 🍋“

300g de dulce de leche Casa Baltar
1 pizca de sal
75g de mantequilla/pasta pura de pistacho
125 g de yogur griego
20 ml de zumo de limón
400ml de nata líquida entera

En un vaso grande graduado con pico vertedor, mezclar todos los ingredientes. Mezclar con una batidora de mano durante unos segundos, luego verter en una máquina para hacer helados.
Si conserváis el helado en el congelador durante más de una hora, dejarlo durante 15 minutos a temperatura ambiente antes de degustarlo para que se ablande un poco.

¡Y a disfrutar!

Recette en français:

Salut les gourmands!

Pour accompagner les brownies au citron et pistache de l’autre jour, j’ai créé un nouveau parfum de crème glacée super dément!

Pistache, dulce de leche, yaourt grec, citron. Qui dit mieux?

Cliquez ICI pour voir sa texture extraordinaire dans ma publication sur Instagram!

Voici la recette pour environ 900ml:

(Le pas à pas est ICI en story à la une « 🍨Pistache 🍋»)

300g de dulce de leche ou confiture de lait
1 pincée de sel
75g de pâte de pistache pure
125g de yaourt grec
20ml de jus de citron
400ml de crème liquide entière

Mixer les ingrédients dans un grand verre gradué avec bec verseur, avec un mixeur plongeant pendant quelques secondes, puis faire prendre dans une sorbetière environ 45 minutes.
Si vous conserver ensuite la glace au congélateur plus d’une heure, laissez-la 15 minutes à tº ambiante avant la dégustation pour qu’elle ramollisse un peu.

Bon appétit!

N’hésitez pas à commenter ou à me contacter si vous avez des questions ou des photos de vos réalisations!

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