↓VERSION FRANÇAISE EN FIN D’ARTICLE↓
¡Hola dulceros!
Este es un helado FABULOSO que va a hacer feliz a mucha gente en esta temporada navideña, porque es el mejor helado de chocolate de la historia.
Como siempre, hago mi helado sin huevo, sin gluten… ¡pero mirad qué textura tiene!😍😍😍
Nada que envidiar a otras recetas complicadas con crema inglesa 😝….
✏️Para aproximadamente 1L:
➖35g de crema de avellana y chocolate para untar
➖60g de cacao en polvo sin azúcar
➖600ml de nata para montar
➖370g de leche condensada azucarada
+
➖45g de avellanas tostadas
➖35g de nibs de cacao
👉🏻Mezclar todos los ingredientes excepto las avellanas y los nibs con una batidora de inmersión.
👉🏻Verter en la heladora, añadir las avellanas, los nibs, hacer funcionar el programa durante unos 45 minutos.
👉🏻Verter el helado en recipientes herméticos y reservarlo en la nevera durante al menos 1 hora y media antes de servirlo.
👉🏻Después de 6h en el congelador, recordar sacarlo unos 15 minutos antes de comer.
Recette en français:
Mes petits gourmands, voici une crème glacée FABULEUSE qui va faire beaucoup d’heureux en cette période de Noël, parce que c’est la meilleure glace au chocolat jamais réalisée!
Comme à mon habitude, je fais ma crème glacée sans oeufs, sans gluten… mais regardez moi cette quenelle et cette texture 😍😍😍
Rien à envier à d’autres recettes compliquées avec de la crème anglaise 😝…
✏️Pour environ 1L:
➖35g de pâte à tartiner chocolat noisette
➖60g de cacao en poudre non sucré
➖600ml de crème liquide entière
➖370g de lait concentré sucré
+
➖45g de noisettes torréfiées
➖35g de nibs de cacao
👉🏻Mixer tous les ingrédients sauf les noisettes et les nibs à l’aide d’un mixeur plongeant.
👉🏻Verser dans la sorbetière, ajouter les noisettes, les nibs, lancer le programme pendant 45 minutes environ.
👉🏻Verser la crème glacée dans des récipients hermétiques et réserver au frais pendant minimum 1h30 avant de servir.
👉🏻Au-delà de 6h au congélateur, pensez à la sortir environ 15 minutes avant de la déguster.
Bon appétit !
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