⬇️ RECETTE EN FRANÇAIS EN FIN D’ARTICLE ⬇️

¡Hola mi familia de gourmets! ¡Hoy os voy a enseñar a hacer una salsa de tomate rápida, fácil y deliciosa! La salsa de tomates de la huerta con Thermomix.

Esta es LA receta de salsa exprés que hay que tener a mano. ¡Está hecha con verduras del huerto de la suegra! Sólo las aceitunas son del supermercado, porque aún están creciendo y no llegarán hasta el año que viene 😉 .

Esta salsa es perfecta para acompañar la pasta. Yo la hice con trocitos de bacon, ¡pero no dudéis en omitirlos si no coméis carne!

para la salsa de tomates de la huerta con Thermomix:

▪️30g aceite de oliva
▪️150g cebolla
▪️250g tomates maduros 
▪️180g pimiento verde
▪️70g aceitunas (rellenas de anchoas para el « umami »)

Preparación: 
Poner todo en el bol del robot de cocina. Triturar durante 5 segundos a velocidad 8,5. Programar durante 20 minutos a 120°C velocidad cuchara con el cestillo en la tapa. Colocar en un tarro (esterilizado en el lavavajillas) y enfriar boca abajo. Conservar en el frigorífico o en el congelador hasta el momento de su uso.

Para la pasta:

▪️~150g de bacon ahumado
▪️Pasta integral de espelta (suficiente para 4 personas)
▪️Parmesano rallado

Preparación:
Dorar el bacon en una sartén sin añadir grasa, hasta que estén dorados. Cocer la pasta según las instrucciones del paquete y escurrirla.
Añadirla a la sartén con las mantecas y remover. Añadir la salsa y mezclar bien.
Servir con queso parmesano.

Encontraréis otras recetas con Thermomix AQUÍ.

Recette en français:

Coucou les gourmands! Aujourd’hui je vous apprends à faire une sauce tomate facile, rapide et délicieuse au thermomix!
C’est LA recette de sauce express à avoir sous la main. Elle est réalisée avec les légumes du potager de belle-maman! Seules les olives viennent du supermarché, car elles poussent encore, et ne seront là que l’année prochaine 😉

Cette sauce est parfaite avec des pâtes. Je les ai faites avec des petits lardons, mais libre à vous de ne pas lees mettre si vous ne mangez pas de viande!

Ingrédients pour la sauce:

▪️30g d’huile d’olive
▪️150g d’oignon
▪️250g de tomates bien mûres
▪️180g de poivron vert
▪️70g d’olives (fourrées aux anchois, c’est pour le « umami »)

Élaboration:
Mettre tout dans le bol du robot. Mixer 5 secondes vitesse 8,5. Faire cuire 20min à 120°C vitesse cuillère avec le panier posé sur le couvercle. Mettre en pot (stérilisé au lave-vaisselle), le faire refroidir à l’envers. Conserver au frigo ou au congélateur jusqu’à son utilisation.

Pour les pâtes:

▪️~150g de lardons fumés
▪️Pâtes complètes à l’épeautre de Koro (quantité suffisante pour 4 personnes)
▪️Parmesan râpé

Élaboration:
Faire revenir les lardons dans une poêle sans ajouter de matière grasse, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Faire cuire les pâtes en suivant le temps indiqué par le paquet, puis les égoutter.
Les ajouter à la poêle avec les lardons, remuer. Ajouter la sauce, mélanger.
Servir avec du parmesan.

Vous trouverez d’autres recettes au Thermomix ICI.

N’hésitez pas à commenter ou à me contacter si vous avez des questions ou des photos de vos réalisations!

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