⬇️ RECETTE EN FRANÇAIS EN FIN D’ARTICLE ⬇️
¡Hola dulceros! ¡Aquí tenéis la súper receta de compota de manzana sin azúcar añadido con la thermomix! Es una auténtica maravilla: gracias a una cocción precisa y a un triturado perfecto, se obtiene una compota de manzana ultra suave y densa que puedes utilizar para:
- Los potitos del bebé (¡a mí me quedan pocas semanas!)
- Un tentempié saludable para todos
- Hacer postres (como esta tarta de chocolate) para sustituir la grasa o el azúcar.
Para hacerla, utilicé manzanas del huerto de un amigo de mi suegra. Vicente siempre tiene toneladas todos los años, pero no sabe qué hacer con ellas porque es mayor y no cocina… Así que está encantado de ofrecer toda su fruta a nuestra familia, y os podéis imaginar mi entusiasmo: ¡las manzanas son mi fruta favorita!
El año pasado hice esta mermelada ligera de manzana y calabaza. Este año, además de disfrutarlas frescas, decidí convertirlas en una compota, sin azúcar ni especias añadidas: quería saborear estas maravillosas frutas gallegas.
El vídeo del paso a paso está en mi canal de YouTube aquí:
Para aproximadamente 4 tarros de compota:
- 850 g de manzanas (peso de la fruta pelada y sin corazón).
Pelar las manzanas y quitarles el corazón.
Colocarlas en el bol de la thermomix, cubrir el bol con la tapa y el cestillo o con la tapa antisalpicaduras y programar 13 min, 90°C, velocidad 2. Raspar las paredes del bol, cerrar el robot de cocina y triturar durante 20 segundos a velocidad 8.
Verter la compota en tarros limpios y conservar unos días en el frigorífico o varios meses en el congelador.
¿Quién va a preparar compota pensando en mí?
Recette en français:
Coucou les gourmands! Voici la super recette de la compote de pommes sans sucre ajouté au thermomix! Une véritable merveille: grâce à cette cuisson précise et un coup de mixage parfait, on obtient une compote ultra onctueuse et bien ferme, qui pourra nous servir pour:
- Les petits pots de bébé (plus que quelques semaines pour moi!)
- Un encas sain pour tous
- Préparer des desserts (comme ce fondant au chocolat), en remplacement de la matière grasse ou du sucre.
Pour la préparer, j’ai utilisé des pommes du verger d’un ami de ma belle-mère. Vicente en a toujours de tonnes chaque année, dont il ne sait que faire, car il est âgé et ne cuisine pas… Il se fait donc un plaisir d’offrir tous ses fruits à notre famille, et imaginez mon enthousiasme: la pomme est mon fruit préféré!
L’année dernière, j’avais réalisé avec cette confiture allégée pomme-potiron. Cette année, en plus de les déguster fraîches, j’ai décidé de les transformer en compote, sans ajout de sucre ni d’épices: je voulais sentir le goût de ces merveilleux fruits de Galice.
Le pas à pas en vidéo est sur ma chaîne YouTube ici:
Pour 4 pots de compote environ:
- 850g de pommes (poids des fruits épluchés et vidés).
Peler les pommes, retirer le trognon.
Les placer dans le bol du thermomix, poser le couvercle et le panier ou le couvercle anti éclaboussures, et programmer 13min, 90°C, vitesse 2. Râcler les bords du bol et fermer le robot puis mixer 20 secondes vitesse 8.
Verser la compote dans des pots bien propres et conserver quelques jours au frigo ou plusieurs mois au congélateur.
Qui va faire de la compote en pensant à moi?
Bon appétit!
N’hésitez pas à commenter ou à me contacter si vous avez des questions ou des photos de vos réalisations!
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