⬇️ RECETTE EN FRANÇAIS EN FIN D’ARTICLE ⬇️
¡Hola dulceros! ¿Quién podría resistirse a un coulant de chocolate con corazón derretido de Lindor? Yo no, os lo garantizo… Este pastelito de chocolate típico de Francia, también llamado «Mi-cuit» (o medio crudo en francés), «moelleux» o «Volcan», ¡es sin duda una de las recetas más populares del planeta!
Mi versión es extra: muy chocolatosa, sin ser empalagosa, y con varias texturas:
- El exterior es ligeramente crujiente
- El interior blando
- El centro es fundente
- Y el corazón líquido!
Además, la receta es súper fácil, y estoy encantada de compartirla hoy con vosotros!
Si os interesan los objetos ilustrados, están en mi tienda online AQUÍ.
Para el paso a paso, está en YouTube, como siempre:
Para 6 coulants de chocolate:
▪️200g de chocolate negro (55%)
▪️100g de mantequilla
▪️5 huevos
▪️160g de azúcar
▪️25g de harina
▪️1 pizca de sal
▪️6 lindores de vuestra elección (¡el de las fotos es de pistacho, porque necesitaba la combinación perfecta para mi helado vegano de pistacho!)
Precalentar el horno a 250°C. Batir los huevos con el azúcar y la sal. Fundir el chocolate negro con la mantequilla. Añadir a la mezcla anterior junto con la harina. Mezclar bien. Untar los moldes con mantequilla y, si se desea, colocar un círculo de papel sulfurizado en el fondo. Rellenar los moldes, colocar un lindor en el centro y presionar ligeramente. Introducir en el horno durante unos 9-10 minutos. El horneado es muy delicado; los mi-cuits están listos cuando la superficie está apenas cocida, es decir, cuando la masa de la parte superior ya no está líquida. Sacarlos del horno. Dejarlos enfriar de 2 a 4 minutos, hasta que se deshinchen ligeramente. Colocar un plato sobre cada molde, dar la vuelta rápidamente y golpear la base para desmoldar la masa. Servir con helado de pistacho o de vainilla y disfrutar!
Recette en français:
Coucou les gourmands! Qui résisterait à un mi-cuit au chocolat avec un coeur coulant de Lindor? Pas moi, je peux vous le garantir… Ce petit gâteau au chocolat typique en France, aussi appelé « coulant » « moelleux » ou même « volcan » est certainement une des recettes les plus populaire de la planète!
Ma version est extra: bien chocolatée, sans être écoeurante, et avec plusieurs textures:
- L’extérieur légèrement croustillant
- Le milieu moelleux
- L’intérieur fondant
- Et le coeur coulant!
En plus, la recette est super facile, et j’ai le plaisir de la partager avec vous aujourd’hui.
Si les objets illustrés vous intéressent, ils sont disponibles sur ma boutique en ligne ICI:
Pour le pas à pas, ça se passe sur YouTube, comme d’habitude:
Pour 6 mi-cuits:
▪️200g de chocolat noir (55%)
▪️100g de beurre
▪️5 oeufs
▪️160g de sucre
▪️25g de farine
▪️1 pincée de sel
▪️6 lindors de votre choix (celui des photos est à la pistache car il fallait le mariage parfait avec ma glace végane à la pistache!)
Préchauffer le four à 250°C. Battre les oeufs avec le sucre et le sel. Faire fondre le chocolat noir avec le beurre. L’ajouter au mélange précédent ainsi que la farine. Bien mélanger. Beurrer les ramequins et si vous le voulez, placer un cercle de papier sulfurisé au fond. Remplir les moules, poser un lindor au centre et l’enfoncer légèrement. Enfourner environ 9-10 minutes. La cuisson est très délicate; les mi-cuits sont prêts lorsque la surface est juste cuite, c’est-à-dire lorsque la pâte au dessus n’est plus liquide. Sortez-les du four. Laissez-les alors tiédir 2 à 4 minutes, ils dégonflent légèrement. Poser une assiette sur chaque moule puis la retourner très rapidement et tapoter le fond pour démouler le coulant. Servir avec une boule de glace à la pistache ou à la vanille et se régaler!
Bon appétit 😋
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