↓VERSION FRANÇAISE EN FIN D’ARTICLE ↓
¡Hola golosos!
Hoy no hay pasteles 😉 No, vamos a preparar una ensalada súper fácil y rápida, que es un clásico en nuestra casa: la ensalada de salmón asado a la sartén con aderezo de sésamo y curry.
En casa comemos muchas ensaladas mixtas, sobre todo en verano, y puedo decir sin pudor que la ensalada es uno de mis platos favoritos: me encanta la variedad de texturas, el crujido, los colores, los sabores, el fundido de una carne o un pescado y la cremosidad de un queso… Todo ello con una original y sabrosa salsa casera, ¡me encanta!
Podéis utilizar las hojas de ensalada que queráis, así como las verduras/crudités/encurtidos que prefiráis. ¡Sin embargo, tenéis que probar la cocción del pescado y la salsa tal y como se describen porque son una delicia!
Podréis ver la receta paso a paso en vídeo aquí en mi canal de YouTube:
Para un bol para una persona (¡multiplicar!):
🌿 Para la ensalada:
▪️1 cogollo pequeño
▪️Pepino
▪️Tomates cherry
▪️Pepinillos
▪️Cebollas rojas en vinagre
▪️Pimientos asados
▪️Aceitunas
▪️1 lomo de salmón de 125 g y aceite de oliva para la sartén
Para la salsa:
▪️1 CS de mostaza
▪️1 CS de salsa de soja
▪️2 CS tahini + 2 CS agua
▪️1 cucharadita de curry en polvo
▪️Orégano
▪️2-3 CS aceite de oliva
▪️1 CS de crema de balsámico
▪️Semillas de sésamo blanco y negro para decorar
Preparar la ensalada en un bol grande. Asar el salmón en trozos en una sartén con aceite caliente. Mientras tanto, preparar el aderezo.
Verter la salsa sobre la ensalada y luego el salmón. Espolvorear con semillas de sésamo blanco y negro y disfrutar.
Y de postre unos snickers caseros, la receta está AQUÍ.
Bon appétit!
Recette en français:
Coucou les gourmands!
Aujourd’hui, pas de pâtisserie 😉 Non, nous allons préparer une salade super facile et rapide, qui est un classique chez nous: celle au saumon grillé à la poêle, avec une vinaigrette au sésame et au curry.
Nous mangeons beaucoup de salades composées, surtout en été, et je peux dire sans avoir honte que la salade est un de mes plats préférés: j’adore la variété des textures, le croquant, les couleurs, les goûts, le fondant d’une viande, d’un poisson et le crémeux d’un fromage… Tout ça agrémenté d’une sauce maison originale et parfumée, j’en raffole!
Libre à vous d’utiliser les feuilles de salade de votre choix, ainsi que les légumes/crudités/pickles que vous préférez. En revanche, testez la cuisson du poisson et la sauce telle qu’elles sont décrites car c’est un délice!
Vous trouverez la recette filmée pas à pas ici sur ma chaîne YouTube:
Pour un bol d’une personne (à multiplier!):
🌿Pour la salade:
▪️1 petite sucrine
▪️Concombre
▪️Tomates cerises
▪️Cornichons
▪️Oignons rouges vinaigrés
▪️Poivrons grillés
▪️Olives
▪️1 filet de saumon de 125g et de l’huile d’olive pour la poêle
Pour la sauce:
▪️1 CS de Moutarde
▪️1 CS de sauce soja
▪️2 CS de tahini + 2 CS d’eau
▪️1 cc de curry en poudre
▪️Origan
▪️2-3 CS d’huile d’olive
▪️1 CS de crème de balsamique
▪️Sésame noir et blanc pour décorer
Préparer la salade dans un grand bol. Faites griller le saumon en morceaux dans une poêle avec de l’huile chaude. Pendant ce temps, préparer la sauce.
Verser la sauce sur la salade, puis le saumon. Saupoudrer de sésame noir et blanc et déguster.
Et en dessert un snickers maison, la recette est ICI.
Bon appétit !
N’hésitez pas à commenter ou à me contacter si vous avez des questions ou des photos de vos réalisations!
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