Bircher muesli con dulce de leche

Bircher muesli con dulce de leche

Alérgenos:

Leche, gluten (según el tipo de avena usado).

Valor nutricional (del chocolate sin ingredientes añadidos):
6 porciones
Cantidad por porción:
Calorías 417.3
Grasas 10.1 g
Colesterol 4.2 mg
Sodio 86.9 mg
Potasio 231.4 mg
Total Carbohídratos 71.2 g
Fibra 6.8 g
Azúcares 15.2 g
Proteínas 11.6 g

Bircher muesli con dulce de leche

Hola golosos! Conocéis el bircher muesli? Es una preparación a base de avena, yogur, leche y manzana rallada con frutos secos y alguna vez miel y fruta deshidratada. La receta original la inventó el Dr. Bircher en Suiza en el siglo XIX.

En otros países se ha declinado y lo llaman “overnight oats” en inglés, lo que significa “avena de la víspera para el día siguiente“… Básicamente se trata de prepararlo al día anterior para que los copos de avena se impregnen bien de todos los ingredientes y se vuelvan más digeribles y más cremosos.

Es una forma muy sencilla y rápida de preparar el desayuno con antelación y tenerlo listo para ahorrar tiempo por la mañana. Y también de consumir fibra, proteína y carbohidratos antes de empezar el día.

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Yo ya tenía una receta favorita que todavía no había compartido en este blog… No lleva manzana rallada pero si queréis la podéis añadir sin cambiar el resto de la receta. La he modificado un poco añadiendo puré de almendras enteras y dulce de leche (el de Márdel, mi favorito), así como orejones y dátiles (traídos de Abu Dhabi).

Gracias a la marca Márdel por regalarme sus productos! Para esta receta he utilizado el topping de dulce de leche que está riquísimo, y muy cómodo para repartir en los botes de cristal.

Bircher muesli con dulce de lecheBircher muesli con dulce de leche

Para 6 porciones:

  • 200g de copos de avena pequeños (sin gluten si necesario)
  • 450ml de leche de soja u otra de vuestra elección
  • 40g de puré de almendras enteras
  • 1 yogur griego de 135g
  • 5 dátiles en trozos pequeños
  • 5 orejones en trozos pequeños
  • 200ml de topping de dulce de leche

 

En un bol, mezclar todos los ingredientes. Verter un poco de dulce de leche en 6 botes y cubrir con la mezcla de avena y leche. Cerrar los botes y dejar en la nevera hasta el día siguiente.

Y disfrutar para desayunar!

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Sencillo verdad? Espero que os guste la receta 🙂

Recette en français:

Bircher muesli à la confiture de lait

Salut les gourmands! Connaissez-vous le Bircher muesli? C’est une préparation à base d’avoine, de yaourt, de lait et de pomme râpée avec des fruits secs et du miel dans certaines versions. La recette originale a été inventée par le Dr. Bircher en Suisse au 19ème siècle.

Dans d’autres pays on l’a modifiée et les anglo-saxons l’appelent « overnight oats » qui signifie « l’avoine de la veille pour le lendemain » … En fait, il suffit de la préparer la veille pour qu’elle s’imprègne de tous les ingrédients et qu’elle deviennent plus digeste et plus crémeuse.

C’est un moyen très simple et rapide de préparer le petit-déjeuner à l’avance et de gagner du temps le matin. Et aussi de consommer des fibres, des protéines et des glucides avant de commencer la journée.

J’avais déjà une recette préférée (sans pomme râpée mais il est très facile de l’ajouter sans modifier le reste de la recette) que je n’avais pas encore partagée sur ce blog … J’ai modifié quelque détails, en ajoutant de la purée d’amandes et de la confiture de lait (de Márdel, ma préférée), des abricots secs et des dattes (rapportées d’Abu Dhabi ).

Merci à la marque Márdel pour les produits! Pour cette recette j’ai utilisé le topping de dulce de leche qui est délicieux, et très facile à verser dans des petits bocaux en verre.

Pour 6 portions:

  • 200g de flocons d’avoine petits (sans gluten si nécessaire)
  • 450ml de lait de soja ou un autre de votre choix
  • 40g de purée d’amandes entières
  • 1 yaourt grec de 135g
  • 5 dattes en petits morceaux
  • 5 abricots secs en petits morceaux
  • 200ml de confiture de lait

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Verser un peu de confiture de lait dans 6 bocaux individuels et recouvrir avec le mélange d’avoine et de lait. Fermez les bocaux et laissez au frais jusqu’au lendemain.

Et dégustez au petit déjeuner!

Bon appétit!

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