Sorbete de chocolate (vegano)

abril 19, 2024

Helados y sorbetes, Recetas para colectivos especiales, Thermomix

⬇️ RECETTE EN FRANÇAIS EN FIN D’ARTICLE ⬇️

¡Hola amantes del chocolate! ¿Un sorbete de chocolate (vegano)? ¿Con una textura de locura y un intenso sabor a chocolate? Sí, ¡con esta receta es posible! Como veréis, es muy fácil de hacer.

La ventaja de esta receta es que no contiene estabilizantes, y además es naturalmente vegana, para los amantes del helado de chocolate que no quieren comer productos de origen animal.

El paso a paso está en YouTube, sólo tenéis que pinchar en el siguiente enlace:

Para un tarro de sorbete de chocolate:

▪️400ml de agua
▪️150g azúcar
▪️60g cacao en polvo (yo uso éste)
▪️100g chocolate negro al 70%
▪️Las semillas de una vaina de vainilla (yo uso éstas)

Verter los ingredientes en la thermomix y programar durante 10 minutos a 100°C, velocidad 1 (sin robot de cocina, podéis simplemente fundir los ingredientes en un cazo). Verter la mezcla en un recipiente hermético y refrigerar hasta que se enfríe por completo.

Remover la mezcla antes de ponerla en una heladera*, verterla en un recipiente hermético y guardar en el congelador. Sacar unos 10 minutos antes de servir.

*Para esta receta, recomendamos encarecidamente utilizar una heladera o, como yo, la máquina de helado de KoRo. Si no disponéis de una, lo mejor es colocar la mezcla en moldes para cubitos de hielo y batirlos una vez duros. En este caso el sorbete se come enseguida.

Si aún no os habéis enamorado de los productos KoRo, ¡espero que esta receta os haga dar el paso! Yo soy fan de sus productos, y estoy encantada de poder compartir con vosotros mi código promocional, CUISINEENSCENE, que os permitirá comprar todo lo que queráis en la web de KoRo (incluso la máquina de helados) ¡con un -5%!

¡Que aproveche!

Econtraréis otras recetas de helados AQUÍ.

Recette en français:

Hello les gourmands! Un sorbet au chocolat? Avec une texture de dingue et un goût intense en chocolat ? Oui, c’est possible grâce à cette recette! Vous allez voir, elle est très facile à faire.

L’avantage de cette recette c’est d’une part qu’elle ne comporte pas de stabilisateurs, et d’autre part qu’elle est végane, pour ceux qui aiment la glace au chocolat mais ne veulent pas manger de produits d’origine animale.

Le pas à pas est sur YouTube, il vous suffit d’aller cliquer sur le lien suivant:

Pour un pot de sorbet au chocolat:

▪️400ml d’eau
▪️150g de sucre
▪️60g de cacao en poudre (j’utilise celui-ci)
▪️100g de chocolat noir à 70%
▪️Les graines d’une gousse de vanille (j’utilise celles-ci)

Verser les ingrédients dans le thermomix et programmer 10 minutes à 100°C, vitesse 1 (sans robot, il vous suffira de faire fondre ces ingrédients dans une casserole). Verser la préparation dans un récipient hermétique et placer au frais jusqu’à complet refroidissement.

Remuer le mélange avant de le faire prendre en sorbetière*, verser dans un pot hermétique et conserver au congélateur. Sortir environ 10 minutes avant la dégustation.

*Pour cette recette, l’usage de la sorbetière ou comme moi de la turbine à glace de KoRo est fortement recommandé. Si vous n’en avez pas, le meilleur moyen est de faire prendre la préparation dans des moules à glaçons puis de les mixer. Vous devrez alors déguster le sorbet immédiatement.

Si vous n’avez pas encore craqué pour les produits de KoRo, j’espère que cette recette vous fera sauter le pas! Je suis fan de leurs produits, et j’ai le bonheur de pouvoir partager avec vous mon code promo, CUISINEENSCENE, qui vous permettra d’acheter tout ce que vous voulez sur le site de KoRo (même la machine à glace) avec -5%!

Bon appétit!