Alérgenos:

Leche, sésamo.

Valor nutricional:
4 porciones
Cantidad por porción:
Calorías 300.6
Grasas 27.3 g
Colesterol 57.9 mg
Sodio 90.4 mg
Potasio 117.8 mg
Total Carbohídratos 38.8 g
Fibra 0.7 g
Azúcares 24.2 g
Proteínas 8.8 g

Version française en fin d’article ↓

Hola dulceros 🙂

Conocéis el Halva? Es una de estas cosas que gracias a dios existen en este mundo! Una de las mejores cosas dulces que conozco, y como ya sabéis de dulces conozco un montón!

Es una pasta hecha con sésamo molido y azúcar, o sirope de dátiles, como él que he traído de Abu Dhabi y que voy ahorrando para que nunca se acabe.

Realmente es un tipo de turrón oriental, y su consistencia varia según su origen: el halva de Grecia no es el mismo que el halva árabe que encontraremos en Israel o en los Emiratos Árabes Unidos… A mí me encanta el halva que está grasiento y se desmenuza cuando lo cortas. Su sabor amargo y dulce es único. El que compré en Abu Dhabi y veis en la fotos tiene un toque a caramelo gracias al sirope de dátil, está para morirse! Además, no lleva nada más que sésamo y sirope de dátil, es totalmente natural y sano 😉

Con lo que me sobraba de los ingredientes de este helado de cheesecake (otra receta que merece mucho la pena), he improvisado este postre de Halva. Os recomiendo servirlo en vasitos porque está muy dulce… Y acompañarlo de pastas o galletas. Porque no hacéis estas cookies veganas de tahini por ejemplo?

Para 4 vasitos:

• 150g de leche condensada azucarada
• 50g de queso crema philadelphia
• 150g de halva
• 100ml de nata para montar

Es tan sencillo como poner todos los ingredientes en un bol y triturar todo con una batidora de brazo 🙂

Dejar las cremas en la nevera un par de horas antes de degustar.

Os aseguro que será una de las mejores “natillas” de vuestra vida!

Espero que os guste la receta 🙂

Recette en français:

Bonjour les gourmands!

Connaissez-vous le Halva? C’est l’une de ces choses qui à elles seules font que la Vie vaut la peine d’être vécue 😉

C’est sans aucun doute l’une des meilleures choses sucrées que je connaisse, et comme vous le savez des sucreries, j’en connais beaucoup!

Une pâte à base de sésame moulu et de sucre, ou de sirop de dattes, comme c’est le cas de celle que j’ai rapportée d’Abu Dhabi et que j’économise pour qu’elle ne se termine jamais…

En fait c’est une sorte de nougat oriental, et sa consistance varie en fonction de son origine: le halva de Grèce n’est pas le même que le halva arabe que l’on retrouvera en Israël ou aux Émirats Arabes Unis. J’adore le halva qui est gras et qui s’effiloche lorsqu’on le coupe. Son goût amer et sucré est unique. Celui que j’ai acheté à Abu Dhabi et que vous voyez sur les photos a une touche de caramel grâce au sirop de dattes qu’il contient, il est à tomber! En plus, il ne se compose que de sésame et de sirop de datte, donc il est totalement naturel et sain 😉

Avec ce qu’il me restait des ingrédients de cette crème glacée au cheesecake (une autre recette qui en vaut vraiment la peine), j’ai improvisé ce dessert au Halva. Je vous recommande de le servir dans des petits verres car il est très sucré … Et accompagnez-le de biscuits. Pourquoi ne faites-vous pas ces cookies végans au tahini par exemple?

Pour 4 verres:

• 150g de lait concentré sucré
• 50g de fromage à tartiner Philadelphia
• 150g de halva
• 100ml de crème liquide entière

C’est aussi simple que de mettre tous les ingrédients dans un bol et de tout mixer avec un mixeur plongeant 🙂 Laissez les crèmes au réfrigérateur quelques heures avant de les déguster. Vous avez une vidéo de la consistance de la crème après mixage plus haut dans l’article (dans la version espagnole).

Je vous assure que ce sera l’une des meilleures crème dessert de votre vie!

J’espère que vous aimerez la recette 🙂

N’hésitez pas à commenter ou à me contacter si vous avez des questions ou des photos de vos réalisations 🙂

Bon appétit!

Si os gustan mis recetas  me podéis seguir aquí en:

mi otro blog Cuisine en Scène (en francés),

Facebook

Instagram (añadir el hashtag #tarthelemy y identificar con @tarthelemy si realizáis una de mis recetas)

Pinterest

YouTube

© 2019 – Tarthélémy

Textos y fotos son propriedad de Tarthélémy, gracias por no usar sin autorización.