⬇️ RECETTE EN FRANÇAIS EN FIN D’ARTICLE ⬇️

¡Hola dulceros! ¿Conocéis las cocadas? Son unos dulces típicos de América Latina, parecidos a pequeños rocas de coco. Para esta versión rápida en mi airfryer, he utilizado leche condensada azucarada y huevos enteros. Las he horneado en moldes con forma de semiesferas, ¡y el resultado es una maravilla!

En solo 10 minutos de cocción, tendréis unos pastelitos sin gluten, muy jugosos y con ese sabor a coco que recuerda a la infancia 🥥

Ingredientes para 6 cocadas:

• 230 g de leche condensada azucarada
• 230 g de coco rallado o en copos (tostado)
• 3 huevos M
• Un poco de vainilla en polvo casera

Preparación:

Ver el vídeo del paso a paso aquí

1. Triturar todos los ingredientes en un robot de cocina
2. Repartir la mezcla en moldes de semiesferas o en moldes pequeños para magdalenas.
3. Cocinar en la airfryer a 180 °C durante 10 minutos con el modo « Bake »
4. Dejar templar antes de desmoldar.

Es una receta perfecta para una merienda rápida, un postre sin gluten o simplemente para disfrutar de un capricho dulce sin complicaciones.

¿Quién se atreve a probar?

Recette en français:

Coucou les gourmands! Connaissez-vous les cocadas? Ce sont de délicieux petits rochers à la noix de coco, très populaires en Amérique latine. J’ai eu envie d’en faire une version rapide et simplifiée à l’airfryer et le résultat est juste irrésistible: on obtient des bouchées fondantes au bon goût de coco et de vanille, sans gluten, prêtes en seulement 10 minutes!

Pour cette recette, j’ai utilisé du lait concentré sucré, des œufs entiers et de la noix de coco râpée (torréfiée pour encore plus de goût). J’ai cuit les cocadas dans des moules en forme de demi-sphères, parfaits pour leur donner cette aspect de petits dômes dorés à l’extérieur et ultra moelleux à l’intérieur.

Ingrédients pour 6 cocadas:

• 230 g de lait concentré sucré
• 230 g de noix de coco râpée ou de copeaux de coco torréfiés
• 3 œufs (taille M)
• Un peu de poudre de vanille maison

Préparation:

Voir le pas à pas en vidéo ici

1. Mixer tous les ingrédients dans un robot de cuisine
2. Répartir la pâte dans des moules demi-sphères en silicone ou dans des petits moules à muffins.
3. Cuire dans l’airfryer à 180°C pendant 10 minutes avec le mode « Bake ».
4. Laisser tiédir avant de démouler.

C’est une recette idéale pour un goûter express, un dessert sans gluten ou une pause sucrée sans prise de tête!

Qui parmi vous va tester les gourmands?

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