⬇️ RECETTE EN FRANÇAIS EN FIN D’ARTICLE ⬇️

¡Hola golosos! Estoy súper emocionada de compartir con vosotros esta receta de galletas de desayuno con harina de arroz integral, semillas y matcha. Lo habréis notado… ¡estoy totalmente en fase “galletas matutinas”! Es una forma diferente de variar de la granola o del porridge… así que, hagamos sitio a unas galletas originales, crujientes, ultra nutritivas y realmente deliciosas.

Son perfectas para empezar el día con buen pie: dos o tres galletas con un yogur vegetal o un skyr, algo de fruta fresca y una bebida caliente, ¡y tenéis un desayuno completo, equilibrado y lleno de sabor!

Una receta improvisada… ¡pero aprobada!

Creé esta receta un poco sobre la marcha, la víspera de que llegaran mis padres. Gabriel se echó una siesta sorpresa (#vidademamá), y aproveché ese ratito para preparar una hornada exprés de galletas, pensando en mi madre, que adora picar algo dulce por la mañana.
Justamente quería probar dos productos nuevos de KoRo: el puré de semillas de calabaza y su harina de arroz integral. ¿El resultado? Una textura sorprendentemente crujiente y un sabor sutilmente vegetal, realzado con un toque de su matcha que me encanta 💚

Nutritivas de verdad:

Estas galletas no solo están buenas… ¡también son buenas para vosotros!

• El matcha aporta antioxidantes y un amargor suave que equilibra el dulzor del azúcar de coco.
• Las semillas (lino, sésamo, amapola, girasol, calabaza) ofrecen una mezcla perfecta de omega-3, fibra y minerales.
• El puré de semillas de calabaza sustituye la mantequilla o el aceite: ¡una alternativa original y muy saludable!
• La harina de arroz integral, sin gluten, es rica en fibra y ideal para una buena digestión.

Receta de galletas de desayuno con matcha y semillas (para 16 unidades):

Ingredientes:

• 250 g de harina de arroz integral KoRo
• 190 g de puré de semillas de calabaza KoRo
• 80 g de mezcla de semillas (lino, sésamo, amapola, girasol, calabaza)
• 6 g de matcha KoRo
• 1 pizca de sal
• 1 cdita de vainilla en polvo
• 1 cdita de canela KoRo
• 80 g de azúcar de coco KoRo
• 1 huevo
• Unos 100 ml de leche desnatada (o vegetal), solo lo justo para obtener una masa suave

Sabéis que tenéis un 5% de descuento en la web de KoRo con mi código CUISINEENSCENE?

Instrucciones:

1. Precalentar el horno a 180°C con ventilador.
2. Mezclar todos los ingredientes secos en un bol grande.
3. Añadir el puré de semillas de calabaza, el huevo y la vainilla. Incorporar poco a poco la leche hasta obtener una masa que se mantenga unida.
4. Formar montoncitos con las manos y colocarlos sobre una bandeja forrada con papel de hornear. Se puede dar forma tipo “BelVita”, como en la receta de galletas con compota de manzana.
5. Hornear durante 13 minutos.
6. Dejar enfriar sobre una rejilla y conservar en una caja metálica.

Consejos y variantes:

✨ Se pueden sustituir las semillas por nueces picadas o chips de chocolate negro para una versión más golosa.
🌾 La harina de arroz integral se puede reemplazar por una mezcla sin gluten o incluso harina de avena o de trigo sarraceno.
🍵 El matcha es opcional, ¡pero le da un color precioso y un sabor único!

Estas galletas saludables con matcha y semillas han sido un auténtico flechazo. Me han parecido súper prácticas, sobre todo en esas mañanas con prisas (que, siendo sincera, son bastante frecuentes ahora con el bebé). También son fáciles de llevar, saciantes y llenas de cosas buenas: ¡lo tienen todo!

Si las preparáis, no dudéis en etiquetarme en Instagram @cuisineenscene 💌
¡Nos vemos muy pronto con una nueva receta golosa de brownies helados!

Recette en français:

Hello les gourmands! Je suis trop excitée à l’idée de vous partager cette recette de biscuits petit-déjeuner au riz complet, graines et matcha aujourd’hui! Vous l’aurez peut-être remarqué… je suis en pleine phase biscuits du matin! Ça change du granola ou des porridges.. faisons donc place à des biscuits originaux, croquants, ultra nutritifs et vraiment délicieux.

Ils sont parfaits pour démarrer la journée du bon pied: deux ou trois biscuits avec un yaourt végétal ou du skyr, quelques fruits frais et une boisson chaude, et vous avez un petit-déjeuner complet, équilibré et gourmand.

Une recette improvisée… mais validée!

J’ai imaginé cette recette un peu sur le pouce, la veille de l’arrivée de mes parents. Gabriel a décidé de faire une sieste surprise (#laviedemaman), et j’en ai profité pour créer une fournée de biscuits express, en pensant à ma maman qui adore grignoter sucré le matin.
J’avais justement envie de tester deux nouveaux produits de chez KoRo: la purée de graines de courge et leur farine de riz complet. Résultat? Une texture étonnamment croquante, et une saveur subtilement végétale, relevée par une touche de leur matcha que j’aime beaucoup 💚

Les bienfaits au rendez-vous:

Ces biscuits ne sont pas seulement bons… ils sont bons pour vous!

• Le matcha apporte des antioxydants et une douce amertume qui équilibre le sucre de coco.
• Les graines (lin, sésame, pavot, tournesol, courge) offrent un mix parfait d’oméga-3, fibres et minéraux.
• La purée de graines de courge remplace ici le beurre ou l’huile: une alternative originale et très saine!
• La farine de riz complet, sans gluten, est riche en fibres et parfaite pour la digestion.

Recette des biscuits petit-déj matcha & graines (pour 16 pièces)

Ingrédients:

• 250g de farine de riz complet KoRo
• 190g de purée de graines de courge KoRo
• 80g de graines mélangées (lin, sésame, pavot, tournesol, courge)
• 6g de matcha KoRo
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à café de poudre de vanille
• 1 cuillère à café de cannelle KoRo
• 80g de sucre de coco KoRo
• 1 œuf
• Environ 100ml de lait écrémé (ou lait végétal), juste assez pour former une pâte souple

N’oubliez pas d’utiliser mon code promo CUISINEENSCENE pour avoir -5% sur vos achat chez KoRo!

Instructions:

1. Préchauffez le four à 180°C en mode chaleur tournante.
2. Mélangez tous les ingrédients secs dans un grand saladier.
3. Ajoutez la purée de graines de courge, l’œuf, la vanille, puis versez petit à petit le lait jusqu’à obtenir une pâte qui se tient bien.
4. Formez des petits tas à l’aide de vos mains et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Vous pouvez leur donner la forme des belvita, comme pour cette recette à la compote de pomme.
5. Enfournez pour 13 minutes.
6. Laissez refroidir sur une grille, puis conservez dans une boîte en fer.

Conseils & variantes:

✨ Vous pouvez remplacer les graines par des noix hachées ou des pépites de chocolat noir pour une version plus gourmande.
🌾 La farine de riz complet peut être remplacée par un mix sans gluten ou même de la farine d’avoine ou de sarrasin.
🍵 Le matcha est facultatif, mais il donne une belle couleur et une saveur unique!

Ces biscuits healthy au matcha et aux graines sont un véritable coup de coeur, je les ai trouvés super pratiques, surtout quand les matins sont un peu pressés (ce qui est le cas souvent en ce moment avec bébé). Faciles à transporter aussi, rassasiants et pleins de bonnes choses, ils ont tout bon!

N’hésitez pas à me taguer sur Instagram @cuisineenscene si vous les testez 💌
À très vite pour une nouvelle recette gourmande de brownies glacés les gourmands!

🔗 Retrouvez-moi aussi sur:

• Instagram: @cuisineenscene
• Pinterest: Cuisine en Scène
• YouTube: Cuisine en Scène

© 2025 – Tarthélémy

Textos y fotos son propiedad de Tarthélémy. Gracias por no usar sin autorización.