Bienvenidos!

Hola a todos! Ya me he apuntado al curso de “Experto en pastelería profesional ” de la ESAH. Son 850 horas de trabajo, que finalizan con un proyecto y un título de la Escuela verificado por la Universidad San Jorge.

La modalidad 100% online me permite hacerlo mientras bailo con la Compañía Nacional de Danza, un trabajo muy exigente y agotador, pero que me apasiona y me llena cada día más. Como véis una bailarina puede saber cocinar, o apasionarse por la repostería… Nada es incompatible! Llevo años horneando sin perder el interés por la pastelería (ni a la danza!!!) pero hoy he decidido dar un paso más. Será porque soy perfeccionista y quiero llegar al top en todos los ámbitos? Pues me lanzo. A ver si un día dirijo una compañía de ballet con mi diploma de pastelera en el bolsillo 😉

Dedico mi tercer blog, Tarthélémy (un juego de palabra con “Tarta” y mi apellido “Barthélémy”) a mis estudios de pastelería.
La semana que viene empezaré con los apuntes y os enseñaré aquí cada elaboración del curso. De esta manera puedo compartir con mis profesores y con vosotros el progreso del curso.

Espero que lo paséis genial conmigo y que comentéis mucho !

Un saludo y hasta la semana que viene,

Lucie

5 Comentarios

    1. Lucie

      Gracias Lourdes! Pero en realidad ya tengo el título de la ESAH desde el 2017, este artículo de bienvenida es antiguo (es el primero de este blog) y se volvió a enviar a la newsletter cuando edité la foto 😝… Me titulé con un sobresaliente jijiji. Ahora estoy haciendo otra formación online, la Édouard Henry, (@edouardhenry.lmp9 en Instagram) , ya verás, todos está explicado en el artículo de la tarta de limón y merengue de ayer. Una maravilla! Un abrazo 🥰

      1. Lourdes Rodríguez

        entonces sólo cabe darte la enhorabuena y gracias por todo lo que compartes.

        en mi tierra te dirían ZORIONAK.

        me encanta ver gente joven tan emprendedora y luchadora. un abrazo

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