⬇️ RECETTE EN FRANÇAIS EN FIN D’ARTICLE ⬇️

Cuando vi aparecer estas galletas de garbanzos en la airfryer en Instagram, confieso que me quedé intrigada. ¿¡Unas galletas hechas a base de legumbres pero que no saben a legumbres!?
Y cuando descubrí que venían de la actriz Miri Pérez-Cabrero, y que ya habían conquistado a miles de golosos en internet, pensé que tenía que probarlas sí o sí.

Así que me lancé con esta receta viral (podréis ver todos los episodios AQUÍ), que promete unas galletas veganas, sin gluten, sanas y muy ricas, además hechas en la airfryer.
El resultado me sorprendió muchísimo… pero no os cuento más aquí: el veredicto completo está en el vídeo de YouTube que he dedicado a esta prueba:

📝 La receta de las galletas de garbanzos

Ingredientes para 8 galletas:

• 300g de garbanzos escurridos
• 125g de crema de cacahuete 100 %
• 90g de sirope de arce
• 1 c. sopera de levadura química
• 1 c. de café de extracto de vainilla líquida
• 3 c. soperas de eritritol o xilitol
• 3 c. soperas de harina de avena (receta original de Miri) o de espelta integral (mi versión)
• 80g de chocolate negro al 52 %

Instrucciones:

• Lavar y escurrir los garbanzos, triturar unos segundos.
• Añadir la crema de cacahuete, el sirope de arce, la vainilla y la levadura química. Triturar hasta obtener una masa homogénea.
• Incorporar a la masa el xilitol y la harina, luego el chocolate en trozos (o en pepitas, como hace Miri).
• Formar 8 galletas y colocarlas en el cajón de la airfryer forrado con papel de cocción. Uso este modelo de Cosori, que es absolutamente genial.
• Hornear las galletas 5 minutos a 180°C en modo Airfry. Darles la vuelta y hornear 5 minutos más.
• Dejar enfriar un poco antes de degustarlas.

Y ahora decidme: ¿tienen o no tienen sabor a garbanzos? 😉

¡Gracias Miri por la receta!

¿Quién se anima a probarlas también?

Recette en français:

Quand j’ai vu défiler ces cookies aux pois chiches à l’airfryer sur Instagram, j’avoue avoir été intriguée. Des cookies à base de légumineuses mais qui n’en ont pas du tout le goût?!
Et quand j’ai découvert qu’ils venaient de l’actrice espagnole Miri Pérez-Cabrero, et qu’ils avaient déjà conquis des milliers de gourmands en ligne, je me suis dit qu’il fallait absolument que je teste ça!

Je me suis donc lancée dans cette recette virale (vous pourrez toutes les voir ICI), qui promet des cookies végan, sans gluten, sains et gourmands, cuits en plus dans l’airfryer.
Le résultat m’a vraiment surprise… mais je ne vous en dis pas plus ici: le verdict complet est dans la vidéo YouTube que j’ai consacrée à ce test:

📝 La recette des cookies aux pois chiches:

Ingrédients pour 8 cookies:

• 300 g de pois chiches égouttés
• 125 g de beurre de cacahuètes 100 %
• 90 g de sirop d’érable
• 1 c. à s. de levure chimique
• 1 c. à c. d’extrait de vanille liquide
• 3 c. à s. d’erythritol ou de xylitol
• 3 c. à s. de farine d’avoine (recette originale de Miri) ou d’épeautre complète (ma version)
• 80 g de chocolat noir à 52 %

1. Lavez et égouttez les pois chiches, les mixer quelques secondes. 
2. Ajouter le beurre de cacahuète, le sirop d’érable, la vanille et la levure chimique. 
3. Mixer pour obtenir une pâte homogène.
4. Ajouter à cette pâte le xylitol et la farine, puis le chocolat en morceaux (ou en pépites, comme Miri). 
5. Former 8 cookies que vous déposerez dans le tiroir de votre Airfryer chemisé de papier de cuisson. J’utilise CE MODÈLE de Cosori qui est absolument génial!
6. Enfourner les cookies 5 minutes à 180°C, mode Airfry.
7. Les retourner puis les faire cuire 5 minutes supplémentaires.
8. Laisser les cookies refroidir un peu avant de les déguster. 

Et dites-moi ce que vous en pensez: ont-ils le goût des pois chiches?

Merci Miri pour la recette!

Qui va tester à son tour?

💬 Si vous testez cette recette, je serais ravie de lire vos retours en commentaire ici, sur YouTube ou sur Instagram.

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