⬇️ RECETTE EN FRANÇAIS EN FIN D’ARTICLE ⬇️

Si soñáis con unos rollos de canela súper esponjosos, tiernos y deliciosos… ¡sin pasar horas en la cocina ni encender el horno, esta receta es para vosotros! He adaptado mi receta exprés de babka para preparar estos cinnamon rolls con nueces pecanas en la airfryer y el resultado es simplemente espectacular: cocción ultrarrápida, una miga perfecta y un sabor irresistible. Desde que probé esta forma de prepararlos, ¡ya no vuelvo a hacer cinnamon rolls en el horno!

¿Por qué prepararlos en la airfryer?

• Cocción exprés: ¡solo 9 minutos!
• Un resultado aún más esponjoso que en el horno
• No hace falta precalentar ni vigilar durante 30 minutos
• Una versión ideal si cocináis para 2 a 4 personas y os gustan las brioches rápidas

Ingredientes (para 6 cinnamon rolls):

La masa:

• 300g de harina de trigo
• 30g de azúcar integral
• 200ml de leche tibia (vegetal o no)
• 10g de levadura fresca de panadería
• 10g de levadura química
• 15g de mantequilla (o aceite de oliva o de coco)

Para el relleno:

• Crema de nueces pecanas casera → [ver receta aquí]
• Canela

El acabado:

• Aceite de oliva
• Azúcar integral
• Nueces pecanas enteras
• Sal Maldon

Preparación exprés:

▶️ Ver el paso a paso completo aquí en YouTube:

1. Preparar la masa: poner todos los ingredientes (excepto la sal) en el bol del robot y amasar 8 minutos. Añadir la sal después de 3 minutos.
2. Extender la masa formando un rectángulo, untar generosamente con crema de pecanas y espolvorear con canela.
3. Cortar 6 tiras, enrollarlas y colocarlas en la cesta de la airfryer. Pincelar con aceite de oliva, añadir azúcar, algunos trocitos de nuez pecana y una pizca de sal Maldon.
4. Dejar levar rápidamente: 10-15 minutos a 35 °C (modo “Dry” de la Cosori Dual Blaze).
5. Cocinar: 9 minutos a 180 °C (modo “Bake”).
6. Degustar templado… ¡es pura felicidad!

🛍️ Material utilizado:

• Mi airfryer Cosori Dual Blaze: https://amzn.to/44caClk
• Mis aros de repostería: https://amzn.to/44y9KsR
• Papel especial para airfryer: https://amzn.to/46JSq5t

🔗 Enlaces útiles:

• Receta de la crema de nueces pecanas casera
• Más ideas de brioches y desayunos deliciosos

💡 Algunos consejitos:

• Si queréis una versión más clásica, podéis usar mantequilla en vez de crema de pecanas.
• Para una opción aún más golosa, añadid pepitas de chocolate o ralladura de naranja al relleno.
• ¿Os gustan los sabores japoneses? ¡Poned un poco de matcha en la masa y rellenad con crema de sésamo negro!
• Los cinnamon rolls se congelan perfectamente: después, solo tendréis que recalentarlos en la airfryer o en el microondas durante unos minutos.

❓ Preguntas frecuentes – Airfryer y brioches caseros

➡️ ¿Se pueden hacer estos cinnamon rolls sin airfryer?

¡Sí! Se pueden hornear en el horno tradicional a 180 °C durante 20-25 minutos, pero el resultado será algo diferente: menos rápido y quizás un poco más seco.

➡️ ¿Puedo preparar la masa con antelación?

¡Por supuesto! Podéis dejarla levar en la nevera toda la noche. Al día siguiente habrá subido y solo tendréis que desgasificar, estirar y seguir la receta.

➡️ ¿Cuánto tiempo se conservan?

Están deliciosos recién hechos o en el mismo día, pero se conservan 2 días en una bolsa hermética y se pueden recalentar unos segundos en la airfryer o el microondas.

➡️ ¿Se pueden congelar los cinnamon rolls?

¡Claro! Congeladlos ya cocinados y recalentadlos 5 minutos en la airfryer a 160 °C o 2 minutos en el microondas a máxima potencia para que queden esponjosos.

📌 ¡Ahora os toca a vosotros!

¡Probad estos cinnamon rolls porque son una auténtica revolución para los desayunos caseros! Si hacéis la receta, no dudéis en etiquetarme en Instagram o dejarme un comentario 😊.

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Recette en français:

Si vous rêvez de cinnamon rolls moelleux, fondants et gourmands… sans passer des heures en cuisine ni allumer le four, cette recette est faite pour vous! J’ai adapté ma recette express de babka pour réaliser ces petites brioches roulées au airfryer, et le résultat est tout simplement incroyable: une cuisson ultra rapide, une mie parfaite et un goût irrésistible. Depuis que j’ai testé cette méthode, je ne fais plus mes cinnamon rolls autrement!

Pourquoi les faire au airfryer ?

• Cuisson express  seulement 9 minutes!
• Un résultat encore plus moelleux qu’au four
• Pas besoin de préchauffer ou de surveiller pendant 30 minutes
• Une version idéale si vous cuisinez pour 2 à 4 personnes et que vous aimez les brioches minute

Les ingrédients (pour 6 cinnamon rolls):

La pâte:

• 300g de farine tout usage
• 30g de sucre complet
• 200ml de lait tiède (végétal ou non)
• 10g de levure de boulanger fraîche
• 10g de levure chimique
• 15g de beurre doux (ou huile d’olive ou huile de coco)

La garniture:

• Purée de pécan maison → [voir ma recette ici]
• Cannelle

La finition:

• Huile d’olive
• Sucre complet
• Noix de pécan entières
• Sel Maldon

Préparation express:

Voir le pas à pas ici sur YouTube:

1. Préparez la pâte: mettez tous les ingrédients (sauf le sel) dans le bol du robot et pétrissez 8 minutes. Ajoutez le sel après 3 minutes.
2. Étalez la pâte en un rectangle de cm, tartinez généreusement de purée de pécan, saupoudrez de cannelle.
3. Coupez 6 bandes, roulez-les et placez-les dans le tiroir du airfryer
4. . Badigeonnez d’huile d’olive, ajoutez du sucre, quelques éclats de noix de pécan et une pincée de sel Maldon.
5. Pousse rapide: 10-15 minutes à 35°C (mode Dry sur le Cosori Dual Blaze).
6. Cuisson ultra rapide: 9 minutes à 180°C (mode Bake).
7. Dégustez tiède… c’est un pur bonheur!

🛍️ Matériel utilisé:

• Mon airfryer Cosori Dual Blaze: https://amzn.to/44caClk
• Mes cercles à pâtisserie: https://amzn.to/44y9KsR
• Papier cuisson spécial airfryer: https://amzn.to/46JSq5t

🔗 Liens utiles:

• Recette de la purée de noix de pécan maison
• D’autres idées de brioches et petits déjeuners gourmands

💡Quelques petites astuces:

• Pour des cinnamon rolls traditionnels, vous pouvez utiliser du beurre à la place de la purée de pécan! 
• Et pour une version encore plus gourmande, vous pouvez ajouter quelques pépites de chocolat ou même des zestes d’orange dans la garniture.
• Mettez un peu de matcha dans la pâte et faites une garniture à la purée de sésame noir pour une version aux accents japonais!
• Les cinnamon rolls se congèlent parfaitement, vous n’aurez qu’à les réchauffer au airfryer ou même au micro-ondes pendant quelques minutes!

❓Foire aux questions – Airfryer et brioches maison:

➡️ Peut-on faire ces cinnamon rolls sans airfryer?

Oui, vous pouvez les cuire au four traditionnel à 180°C pendant 20 à 25 minutes, mais le résultat sera légèrement différent, moins rapide et peut-être un peu plus sec.

➡️ Puis-je préparer la pâte à l’avance?

Absolument! Vous pouvez la mettre au frais toute une nuit. Le lendemain, elle aura gonflé! Il vous faudra la dégazer et l’étaler, puis poursuivre la recette comme indiqué plus haut.

➡️ Combien de temps se conservent-ils?

Ils sont meilleurs dégustés tièdes ou dans la journée, mais vous pouvez les conserver 2 jours dans un sachet hermétique et les réchauffer quelques secondes au airfryer ou au micro-ondes avant de servir.

➡️ Puis-je congeler les cinnamon rolls?

Oui! Congelez-les une fois cuits, puis réchauffez-les 5 minutes au airfryer à 160°C ou 2 minutes au micro-ondes à puissance maximale pour retrouver une texture moelleuse.

📌 À vous de jouer!

Testez ces cinnamon rolls, vous verrez, c’est une vraie révolution pour les petits déjeuners gourmands. Si vous réalisez la recette, n’hésitez pas à me taguer sur Instagram ou à me laisser un commentaire!

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