⬇️ RECETTE EN FRANÇAIS EN FIN D’ARTICLE ⬇️

Hola dulceros… ¿Os apetece un helado casero fácil, cremoso y lleno de sabor? Hoy os propongo una receta de helado de frambuesa y pistacho con opción vegana absolutamente irresistible… ¡y además con una versión vegana opcional para que todos podáis disfrutarla!

Gracias a un buen sirope de frambuesa ecológico, vais a obtener un helado aromático, colorido y súper cremoso, sin complicaciones. Y el toque crujiente de los pistachos caramelizados aporta un contraste irresistible… ¡Un postre de primavera y verano que sorprende sin esfuerzo!

¿Por qué preparar un helado casero con sirope de frambuesa?

El sirope de frambuesa (elaborado a base de zumo de fruta) es un gran aliado para aromatizar un helado casero de manera rápida y sencilla. No hace falta preparar un coulis ni cocinar la fruta: aquí apostamos por la facilidad y la rapidez, con un resultado delicioso y natural.
Consejo: elegid un sirope de calidad, preferiblemente ecológico, con un alto porcentaje de zumo de frambuesa para un sabor auténtico.

Ingredientes para el helado de frambuesa y pistacho (aproximadamente 1 litro):

• 250 g de sirope de frambuesa ecológico de KoRo (o bien ESTE)
• 600 ml de nata líquida (nata para montar o nata vegetal)
• 100 g de frambuesas frescas
• 1 puñado de pistachos caramelizados de KoRo
• Crema de pistacho crujiente de KoRo

Tenéis 5% de descuento en KoRo con mi código «CUISINEENSCENE».

¿Cómo preparar helado casero de frambuesa (con heladera o máquina de helados)?

Ver paso a paso en vídeo

1. Verter el sirope de frambuesa y la nata en el bol de vuestra heladera o máquina de helados. Os recomiendo ESTE MODELO.
2. Iniciar el programa (unos 40 minutos).
3. Justo antes de terminar, añadir las frambuesas frescas y los pistachos caramelizados.
4. Verter el helado en un recipiente alternando con cucharadas de crema de pistacho.
5. Guardar en el congelador al menos 2 horas antes de degustar.

Tip: si el helado ha estado mucho tiempo en el congelador (más de 6 horas), sacarlo unos 10 minutos antes de servir para que recupere su textura perfecta.

¿Buscáis más ideas de helados caseros?

Encontraréis todas mis recetas de helados y sorbetes AQUÍ.

¡Y no dudéis en dejarme un comentario contándome cuál es vuestro helado favorito y qué sabor os gustaría que preparara próximamente!

Recette en français:

Envie d’une glace maison facile, ultra gourmande et pleine de saveurs? Je vous propose aujourd’hui une recette de glace framboise pistache à tomber… avec en bonus une version végane possible pour plaire à tous les gourmands.

Grâce à un bon sirop de framboise bio, vous allez obtenir une glace parfumée, colorée et ultra crémeuse, sans prise de tête. Et la touche de pistache caramélisée apporte un croquant irrésistible… Un vrai dessert de printemps ou d’été qui fait son petit effet sans effort!

Pourquoi faire une glace maison avec du sirop de framboise?

Le sirop de framboise (à base de jus de fruits) est un super allié pour parfumer facilement une glace maison. Pas besoin de réaliser un coulis ou de cuire des fruits: ici on mise sur la simplicité et la rapidité, tout en ayant un résultat ultra savoureux et naturel.

Astuce: choisissez un sirop de qualité, idéalement bio, avec un fort pourcentage de jus de framboise pour un goût naturel.

Les ingrédients pour la glace framboise pistache (1 Litre environ):

• 250 g de sirop de framboise bio, celui-ci de Koro ou celui-là
• 600 ml de crème liquide (fleurette ou crème végétale)
• 100 g de framboises fraîches
• 1 poignée de pistaches caramélisées (celles-ci de Koro)
• Purée de pistache crunchy (celle-ci de Koro)

Vous avez -5% sur le site de Koro avec mon code « CUISINEENSCENE »!

Comment faire une glace à la framboise (avec sorbetière ou turbine à glace):

Voir pas à pas en vidéo

1. Verser le sirop de framboise et la crème dans le bol de votre sorbetière ou turbine à glace. Je vous recommande CE MODÈLE.
2. Lancer le programme (environ 40 minutes).
3. Juste avant la fin, ajouter les framboises fraîches et les pistaches caramélisées.
4. Verser la glace dans un contenant en alternant avec des cuillerées de purée de pistache.
5. Placer au congélateur au moins 2 heures avant de déguster.

Tip: si votre glace est restée longtemps au congélateur (plus de 6 h), pensez à la sortir une dizaine de minutes avant de la servir pour qu’elle retrouve une texture parfaite.

Bon appétit!

N’hésitez pas à commenter ou à me contacter si vous avez des questions ou des photos de vos réalisations!

Si os gustan mis recetas  me podéis seguir aquí en:

Mi otro blog Cuisine en Scène (en francés),

Facebook

Instagram (añadir el hashtag #cuisineenscene e identificar con @cuisineenscene si realizáis una de mis recetas)

Pinterest

YouTube

© 2025 – Tarthélémy

Textos y fotos son propiedad de Tarthélémy. Gracias por no usar sin autorización.