⬇️ RECETTE EN FRANÇAIS EN FIN D’ARTICLE ⬇️

¡Hola golosos! Con la llegada de la Pascua, ¿qué mejor que darse un capricho con un poco de chocolate? Todos los años hago tabletas o bombones caseros que compartimos tomando un café durante el periodo de Pascua. Y este año, no os engaño… Os propongo barritas y tabletas de chocolate veganas y proteicas, una receta ultra deliciosa, rica en proteínas, 100 % vegetal… ¡y sobre todo fácil de preparar en casa!

En el menú:

• Una cobertura de chocolate blanco caramelizado (el chocolate dulcey vegano de KoRo, ver referencia más abajo),
• Un corazón cremoso y crujiente de crema de avellanas y cacao, proteica y con trocitos,
• ¡Una versión anti-desperdicio para transformar los restos de chocolate en tabletas caseras con semillas caramelizadas!

Unas barritas de chocolate caseras para derretirse 😍

Estas barritas están inspiradas en los clásicos de nuestra infancia, pero reinventadas para adaptarse a lo que buscáis hoy: sabor, textura, valor nutricional… ¡y placer asegurado! 💚

¡Podéis ver el resultado en vídeo aquí!

Ingredientes para unas 6 a 8 barritas + dos tabletas (según el tamaño de vuestros moldes):

💡 No olvidéis aplicar mi código promocional “CUISINEENSCENE” al finalizar la compra en la web de KoRo para obtener un 5 % de descuento.

• 300 g de chocolate blanco caramelizado vegano KoRo
• 150 g de crema para untar vegana y proteica crunchy de KoRo (si os sobra, dejadla directamente en la manga pastelera y usadla luego en vuestros bowls o tostadas)
• Un puñado de semillas de girasol caramelizadas KoRo, ligeramente saladas (para la versión en tableta)

Moldes utilizados:

• Molde para barritas tipo Kinder: ENLACE
• Moldes de silicona para tabletas: ENLACE

Paso a paso:

No necesitáis equipo profesional ni técnicas complicadas de templado. Aquí tenéis los pasos fáciles a seguir:

1. Fundir el chocolate blanco caramelizado en el microondas, en intervalos de 30 segundos a 900W. Mezclar bien entre cada tanda para que no se queme.
2. Verter una capa de chocolate en vuestros moldes y darles la vuelta sobre un bol para eliminar el exceso.
3. Asegurarse de que los bordes estén bien cubiertos. Si es necesario, añadir un poco más de chocolate con una cucharita o un pincel para reforzar la cobertura.
4. Dejar que se solidifique unos minutos a temperatura ambiente.
5. Rellenar el centro con la crema de untar usando una manga pastelera con la punta cortada.
6. Cubrir con el resto del chocolate fundido.
7. Golpear ligeramente el molde de borosilicato sobre la encimera y retirar el exceso de chocolate con una espátula: no debe quedar chocolate por fuera para facilitar el desmolde.
8. Dejar que se endurezca por completo, desmoldar con cuidado… ¡y a disfrutar!

Truco anti-desperdicio: ¡crear una tableta casera! 😋

¿Os ha sobrado un poco de chocolate fundido? ¡No lo tiréis! Vertedlo en un molde plano y espolvoread por encima:

• semillas de girasol caramelizadas y saladas,
• o los frutos secos que más os gusten (almendras, pasas, avellanas…).

¡Una idea genial para completar vuestros regalos golosos de Pascua!

¿Os apetece algo diferente para Pascua? ¡Tenéis todas mis recetas con chocolate AQUÍ!

Recette en français:

Coucou les gourmands! À l’approche de Pâques, quoi de mieux que de se faire plaisir avec du chocolat? Tous les ans, je fais des chocolats maison que nous partageons au moment du café pendant toute la période pascale. Et cette année, je ne me moque pas de vous… Je vous propose une recette ultra gourmande, riche en protéines, 100 % végétale… et surtout facile à réaliser chez vous!

Au programme:

• Une coque en chocolat blanc caramélisé (le chocolat dulcey végan de KoRo, cf référence plus bas),
• Un cœur fondant et croustillant à base de pâte à tartiner noisette & cacao protéinée et crunchy,
• Une version zéro gâchis pour transformer les restes de chocolat en tablette maison aux graines caramélisées!

Des barres chocolatées maison à tomber:

Ces barres sont inspirées des grands classiques chocolatés de notre enfance, mais revisitées pour coller à vos envies actuelles: du goût, de la texture, de la nutrition… et toujours du plaisir 💚

Cliquez ici pour voir le résultat en vidéo!

Les ingrédients pour environ 6 à 8 barres + deux tablettes selon la taille de vos moules:

N’oubliez pas d’appliquer mon code promo « CUISINEENSCENE » avant de passer en caisse sur le site de KoRo pour obtenir une réduction de 5%!

• 300g de chocolat blanc caramélisé végan KoRo
• 150g de pâte à tartiner végan & protéinée crunchy KoRo (s’il vous en reste, laissez-la dans la poche et pochez-la ensuite sur vos bols ou vos tartines)
• Une poignée de graines de tournesol caramélisées KoRo, légèrement salées (pour la version tablette bonus !)

Voici les moules utilisés:

• Moule à barres Kinder: LIEN
• Moules à tablettes en silicone: LIEN

La méthode pas à pas:

Pas besoin de matériel pro ni de tempérage compliqué. Voici les étapes simples à suivre:

1. Faites fondre le chocolat blanc caramélisé au micro-ondes, en plusieurs fois 30 secondes à 900W. Mélangez bien entre chaque passage pour éviter de le brûler.
2. Versez une couche de chocolat dans vos moules, puis retournez-les au-dessus d’un saladier pour retirer l’excédent.
3. Vérifiez que les bords du moule sont bien recouverts. Si besoin, ajoutez un peu de chocolat à l’aide d’une petite cuillère ou d’un pinceau, pour assurer une coque bien solide.
4. Laissez figer quelques minutes à température ambiante.
5. Garnissez le centre avec la pâte à tartiner à l’aide d’une poche percée au bout.
6. Recouvrez avec le reste du chocolat fondu.
7. Bien taper le moule en borosilicate pour éliminer les bulles d’air puis racler l’excédent de chocolat pour faciliter le démoulage. Il ne doit pas rester de chocolat sur la surface. 
8. Laissez figer complètement, puis démoulez délicatement… et dégustez!

L’astuce anti-gaspi : créez une tablette maison 😋:

S’il vous reste un peu de chocolat fondu, ne le laissez pas se perdre! Versez-le simplement dans un moule plat et parsemez:

• des graines de tournesol caramélisées & salées,
• ou des fruits secs de votre choix (amandes, raisins secs, noisettes…).

Une idée parfaite pour compléter vos cadeaux gourmands de Pâques!

Vous avez envie d’autre chose pour Pâques? Retrouvez toutes mes recettes au chocolat ICI!

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