⬇️ RECETTE EN FRANÇAIS EN FIN D’ARTICLE ⬇️
¡Hola golosos! ¿Habéis hecho alguna vez polvo de limón (100% fruta)? Tras el gran éxito de mi polvo de naranja, aquí tenéis un condimento ácido que revolucionará vuestra repostería y vuestra cocina.
¿Para qué sirve el polvo de limón?
- Lo utilizo en lugar de la ralladura de limón en mis bizcochos, pancakes, mousses, helados y cremas.
- Lo espolvoreo sobre tostadas dulces y saladas.
- Lo pongo en el yogur o en las porridge de avena/chia pudding
- Lo utilizo en platos salados y salsas.
En resumen, los usos son infinitos, ¡y estoy segura de que se os ocurrirán un montón de ideas creativas para utilizarlo! Y lo mejor es que el polvo se puede conservar indefinidamente, ¡igual que la canela o el jengibre en polvo!
¡Mirad las instrucciones paso a paso en mi canal de YouTube!
Para un tarro de polvo de limón:
- La cáscara de 8 limones, preferiblemente ecológicos
- Un molinillo de especias/café
Coger las cáscaras de los limones, como hago yo después de hacer mermelada de limón, por ejemplo. Lavarlas bien y secarlas en el horno a 100°C con el ventilador encendido, durante 2 horas. A continuación, moler la piel crujiente con un molinillo de especias/café y guardar el polvo en un tarro hermético.
¿Quién se anima a probarlo?
Recette en français:
Coucou les gourmands! Avez-vous déjà fait de la poudre de citron? Après l’immense succès de ma poudre d’orange, je vous présente un condiment acidulé qui va révolutionner vos pâtisseries et votre cuisine!
À quoi sert la poudre de citron?
- Je l’utilise à la place des zestes dans mes pâtes à gâteaux, pancakes, mousses, glaces et crèmes
- J’en saupoudre mes tartines sucrées et salées
- J’en mets dans mon yaourt ou mon porridge/chia pudding
- J’en mets dans mes plats salés et mes sauces!
Bref, les usages sont infinis, et je suis sûre que vous aurez plein d’idées créatives pour l’utiliser! Et l’avantage c’est que la poudre se conserve indéfiniment, comme de la cannelle ou du gingembre en poudre!
Retrouvez le pas à pas détaillé sur ma chaîne YouTube!
Pour un pot de poudre de citron il faudra:
- Les écorces de 8 citrons, de préférence bio
- Un moulin à épices/ café
Récupérer les écorces des citrons, comme moi après la réalisation de la confiture de citron par exemple. Bien les laver, puis les sécher au four à 100°C avec le ventilateur pendant 2h. Il faut ensuite moudre les écorces craquantes avec un moulin à épices/café puis conserver la poudre dans un bocal hermétique.
Alors, qui va tester?
N’hésitez pas à commenter ou à me contacter si vous avez des questions ou des photos de vos réalisations!
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