⬇️ RECETTE EN FRANÇAIS EN FIN D’ARTICLE ⬇️
Cuando suben las temperaturas, muchas veces apetece un postre con chocolate… pero no tanto encender el horno. ¡Buena noticia! Estos brownies cremosos y helados sin horno (veganos y sin gluten) están pensados para comer directamente congelados, lo ideal para satisfacer todos vuestros antojos de chocolate y daros un chute de frescor.
Son cremosos, intensamente chocolatosos, sin gluten, sin productos de origen animal y sin azúcar añadido (aparte del que contienen los dátiles), así que lo tienen todo para ser un postre más sano… ¡y delicioso!
Una textura única y un sabor intenso:
Estos brownies se comen directamente al salir del congelador. Su textura es densa y fundente, parecida a un fudge. El sabor profundo del cacao combina a la perfección con la dulzura natural de los dátiles, para un bocado que se derrite en la boca sin ser demasiado dulce. ¡Y además, tienen el toque crujiente del glaseado con las nueces y las avellanas!
¿Por qué nos gustan tanto?
- Sin cocción: no hace falta horno ni vitro. Solo necesitáis una batidora.
- Sin gluten: ideal para personas intolerantes o quienes evitan el gluten.
- Veganos: sin ingredientes de origen animal, ¡pero igual de golosos!
- Sin azúcar añadido: el dulzor natural viene de los dátiles.
Receta:
Ingredientes (para unas 16 porciones):
- 225 g de dátiles Medjool
- 120 g de copos de avena sin gluten
- 75 g de nueces
- 90 g de avellanas tostadas
- 3 cucharadas de crema de almendras
- 3 cucharadas de cacao puro
- Vainilla
- Canela
- Sal
- Agua ~150 ml (hasta 200 ml según la textura de los dátiles)
Para el glaseado y la decoración:
- 150 g de chocolate negro sin azúcar
- Flores secas, trocitos de avellana o nuez, sal Maldon
Preparación (paso a paso en vídeo):
- Triturar todos los ingredientes hasta obtener una masa pegajosa y homogénea. Empezar con 100 ml de agua y añadir más poco a poco hasta alcanzar la textura deseada (ver vídeo).
- Si hace falta, añadir una o dos cucharadas más de agua para facilitar el triturado.
- Forrar un molde cuadrado de 20 cm con papel de hornear y prensar bien la masa dentro. Compactarla con el dorso de una cuchara o con los dedos.
- Derretir el chocolate. Verterlo encima y alisar la superficie. Decorar con los ingredientes que más os gusten.
- Guardar en el congelador al menos 2 horas.
- Cortar en cuadraditos y comer directamente del congelador. ¡Se conservan así durante varias semanas!
Truco: personalizadlos:
- Añadid un poco de café soluble para una versión mocha o puré de cacahuete para una versión snickers.
- Incorporad ralladura o polvo de naranja para un toque fresco y afrutado.
- Sustituid parte de las nueces por coco rallado para una versión tipo bounty.
¿Preparados para hacer sitio en vuestro congelador?
Recette en français:
Quand les températures grimpent, on a souvent envie d’un dessert chocolaté… mais pas spécialement d’allumer notre four. Bonne nouvelle: ces brownies sans cuisson à manger glacés, juste sortis du congélateur, sont là pour combler toutes nos envies de chocolat et nous donner un petit coup de frais!
Ils sont fondants, intensément chocolatés, sans gluten, sans produits d’origine animale, et sans sucre ajouté (hormis celui des dattes), ils cochent donc toutes les cases du dessert « plus sain » et délicieux.
Une texture unique et un goût intense:
Ces brownies se dégustent directement à la sortie du congélateur. Leur texture est alors dense, fondante, un peu comme du fudge. Le goût intense du cacao se marie parfaitement à la douceur naturelle des dattes, pour une bouchée qui fond en bouche sans être trop sucrée. Et il y a aussi le croquant du glaçage, des noix et des noisettes!
Pourquoi on les aime tant?
- Sans cuisson: pas besoin de four ni de plaque chauffante. Un mixeur suffit.
- Sans gluten: parfait pour les personnes intolérantes ou celles qui évitent le gluten.
- Végan: aucun ingrédient d’origine animale, mais super gourmands quand même!
- Sans sucre ajouté: les dattes apportent un goût sucré naturel!
La recette:
Ingrédients (pour environ 16 bouchées de brownies):
- 225g de dattes Medjool
- 120g flocons d’avoine sans gluten
- 75g de noix
- 90g de noisettes torréfiées
- 3 CS de purée d’amandes
- 3 CS de cacao
- Vanille
- Cannelle
- Sel
- Eau ~150ml (jusqu’à 200 selon la texture de vos dattes)
Pour le glaçage et la déco:
- 150g de chocolat noir sans sucre
- Fleurs séchées, brisures de noisettes, noix, sel Maldon
Préparation (pas à pas en vidéo):
- Mixer les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte collante et homogène. Commencer avec 100ml d’eau et l’ajouter progressivement pour obtenir la consistance désirée (voir vidéo)
- Si besoin, ajoutez une ou deux cuillères à soupe d’eau pour aider à mixer.
- Tapissez un moule carré de 20cm de papier cuisson et tassez-y la pâte. Compactez bien avec le dos d’une cuillère ou vos doigts.
- Faire fondre les pépites de chocolat. Le verser et le lisser sur la surface. Décorer avec les ingrédients de votre choix.
- Placer au congélateur au moins 2 heures.
- Coupez en carrés et dégustez directement sortis du congélateur. Ils se conservent ainsi plusieurs semaines!
Astuce: personnalisez-les!
- Ajoutez une touche de café soluble pour une version mocha ou de la purée de cacahuète pour une version snickers.
- Incorporez un peu de zeste ou de poudre d’orange pour une note fraîche et fruitée.
- Remplacez une partie des noix par de la noix de coco râpée pour une version façon bounty!
Alors, prêts à faire de la place dans votre congélateur?
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