⬇️ RECETTE EN FRANÇAIS EN FIN D’ARTICLE ⬇️
¡Hola dulceros! Estoy muy contenta de compartir con vosotros esta nueva receta de helado vegano de naranja y sirope de arce. Estáis a punto de descubrir una textura única entre helado y sorbete, que gracias al sirope de arce, conserva una textura suave incluso después de varios días en el congelador. Este es un helado para los amantes de los cítricos, y sí, podéis usar limón o pomelo, simplemente será un poco más ácido o amargo pero ¡igual de delicioso!
Este helado es perfecto para los que quieren evitar la nata o los productos animales. También confirma que el sirope de arce puede sustituir a la leche condensada azucarada en las proporciones que suelo utilizar para todos mis helados.
Utilizo una nata vegetal con soja y una heladora semi-profesional, ¡ver los enlaces de abajo para referencias!
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Los ingredientes y el equipo utilizados:
Para una tarrina de helado de 1 litro:
- 500 ml de nata de soja vegetal como ésta
- 100 ml de zumo de naranja
- Ralladura de una naranja
- 250 g de sirope de arce (éste, código de descuento -5%: «CUISINEENSCENE»)
Equipo:
Mezclar los ingredientes hasta obtener una crema homogénea. Verter en la heladera y programar durante 40 minutos. Verter el helado en un tarro hermético y congelar durante varias horas. Servir con un chorrito de aceite de oliva… ¡Ya me lo agradeceréis!
Recette en français:
Coucou les gourmands! Je suis trop contente de partager avec vous cette nouvelle recette de glace végane à l’orange et sirop d’érable. Vous allez découvrir une texture unique entre la glace et le sorbet, qui grâce au sirop d’érable, conserve une texture moelleuse même après plusieurs jours au congélateur. C’est une glace pour les amateurs d’agrumes, et oui, vous pouvez mettre du citron ou du pomelo, ça sera juste un peu plus acide ou amer mais tout aussi délicieux!
Cette glace est parfaite pour ceux qui veulent éviter la crème ou les produits d’origine animale. Elle confirme également que le sirop d’érable peut remplacer le lait concentré sucré dans les proportions que j’utilise habituellement pour toutes mes glaces.
J’utilise une crème végétale avec du soja et une turbine à glace semi-pro, allez voir les liens ci-dessous pour les références!
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Les ingrédients et le matériel utilisés:
Pour un pot de 1 litre de glace:
- 500ml de crème végétale au soja comme celle-ci
- 100ml de jus d’orange
- Le zeste d’une orange
- 250g de sirop d’érable (celui-ci, code promo -5% « CUISINEENSCENE »)
Matériel:
Mixer les ingrédients pour obtenir un appareil lisse. Verser dans la turbine et la programmer 40min. Verser la glace dans un pot hermétique et placer au congélateur plusieurs heures. Servir avec un filet d’huile d’olive… Vous me remercierez plus tard!
N’hésitez pas à commenter ou à me contacter si vous avez des questions ou des photos de vos réalisations!
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