⬇️ RECETTE EN FRANÇAIS EN FIN D’ARTICLE ⬇️
El otoño es la estación en la que paso de las ensaladas a las sopas. Es cierto que esto requiere un poco más de trabajo, pero la ventaja es que podemos preparar cantidades más grandes y guardarlas fácilmente en el congelador. Además, con mi thermomix, ¡no hace falta estar pendiente! Esta crema de zanahoria con leche de coco y curry es totalmente irresistible!
He aquí una primera receta que promete más en las próximas semanas…
Este es uno de nuestros clásicos, ya sea de zanahoria, calabaza o boniato. ¡Nos encanta el sabor dulce-salado que dan la leche de coco y las especias!
Si queréis ver la textura de esta sopa en vídeo, hacer clic AQUÍ.
Para 6 personas:
- 1 cebolla pequeña, cortada en rodajas finas
- 800 g de zanahorias peladas y troceadas
- 1 pastilla de caldo
- 200 ml de leche de coco desnatada
- 2 cucharadas de maicena
- 1 cucharadita de curry en polvo
- 1 cucharadita de canela
- 1 pizca de vainilla
- Agua al nivel de las verduras
Poner todos los ingredientes en la thermomix y programar 30 minutos a 100°C, velocidad 1. Al final del programa, triturar durante unos segundos para obtener una crema homogénea.
Servir con un chorrito de aceite de pipas de calabaza, un huevo duro o poché, virutas de coco tostado, semillas y un buen pan.
Recette en français:
L’automne est la saison où je fais la transition des salades vers les soupes! Certes cela demande un peu plus de travail, mais l’avantage c’est qu’on peu en préparer de plus grandes quantités que l’on conserve facilement au congélateur! Et en plus avec mon thermomix, pas besoin de surveiller!
Voici une première recette qui en annonce d’autres dans les semaines à venir…
C’est un de nos classiques, que ça soit à la carotte, au potiron ou à la patate douce. On adore le côté sucré-salé apporté par le lait de coco et les épices!
Si vous voulez voir la texture de cette soupe en vidéo, cliquez ICI.
Pour 6 personnes:
- 800g de carottes, épluchées et en morceaux
- 1 petit oignon émincé
- 1 cube de bouillon
- 200ml de lait de coco allégé
- 2 CS de maïzena
- 1 cc de curry
- 1 cc de cannelle
- 1 pincée de vanille
- De l’eau à hauteur
Mettre tous les ingrédients dans le thermomix et programmer 30 minutes 100°C, vitesse 1. À la fin du programme, mixer quelques secondes pour obtenir une soupe lisse.
Servir avec un filet d’huile de courge torréfiée, un oeuf mollet ou dur, des copeaux de coco torréfiée, des graines et du bon pain.
Bon appétit!
N’hésitez pas à commenter ou à me contacter si vous avez des questions ou des photos de vos réalisations!
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