Helado de miel y piñones (sin huevo, sin gluten ni azúcar refinado)

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Hola dulceros 🙂

¡Hoy os presento una receta de helado ESPECTACULAR con solamente 3 ingredientes, sin azúcar refinado, sin huevo, sin gluten… pero exquisito!

👉🏻Podéis ver las fotos del paso a paso y el vídeo con la textura en esta publicación de Instagram:

¡No pensé que una receta tan sencilla pudiera ser tan cremosa y deliciosa! Ya casi estamos en época de fiestas y los helados festivos son imprescindibles 😁. A la hora de hacer este helado, pensé en el «Nougat Glacé» (podéis sustituir los piñones por pistachos, arándanos, fruta confitada, añadir ralladura de naranja o canela…). Pero la ventaja es que no contiene huevos ni leche condensada, ¡sólo se endulza con miel!

helado miel piñones

Elegid una buena miel, el helado sólo será mejor 😉. ¡Perfecto para acompañar un trozo de tarta de turrón, de chocolate o de manzana!

Receta:

🔸325g de miel líquida
🔸600ml de nata para montar
🔸35g de piñones tostados

👉🏻Batir la miel y la nata durante unos segundos (para conseguir una crema suave).
👉🏻Verter esta mezcla en una heladera. Añadir los piñones. Encender la máquina durante 45 minutos. Reservar el helado en el congelador durante al menos 1h antes de consumirlo.

Y disfrutar 😋

Recette en français:

Coucou les gourmands 🙂

La recette d’aujourd’hui est exceptionnelle, une crème glacée avec seulement 3 ingrédients, sans oeufs, sans gluten et sans sucre raffiné!
👉🏻 Vous pouvez voir les photos du pas à pas et la vidéo de la quenelle dans cette publication:

Je ne pensais pas qu’une recette si simple puisse être si crémeuse et délicieuse!

C’est bientôt les fêtes de fin d’année et les crèmes glacées festives s’imposent 😁. En réalisant celle-ci j’ai pensé au nougat glacé (vous pouvez remplacer les pignons par des pistaches, cranberries, fruits confits, ajouter des zeste d’orange ou de la cannelle…).

Et l’avantage c’est qu’elle ne contient pas d’oeufs ni de lait concentré sucré, elle est juste sucrée au miel! Choisissez-en un bon, elle n’en sera que meilleure 😉. Cette crème glacée est parfaite pour accompagner une part de gâteau au chocolat, une tarte aux pommes…

La recette:

🔸325g de miel liquide
🔸600ml de crème liquide entière
🔸35g de pignons de pin grillés
👉🏻Mixer le miel et la crème pendant quelques secondes (pour obtenir une crème bien lisse).
👉🏻Verser ce mélange dans une sorbetière.
👉🏻Ajouter les pignons. Mettre en marche pendant 45min. Réserver la crème glacée au congélateur 1h minimum avant de déguster.

Bon appétit 😋

N’hésitez pas à commenter ou à me contacter si vous avez des questions ou des photos de vos réalisations!

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