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¡Hola dulceros!

¡Hoy os presento la receta de una granola muy especial! Vais a disfrutar de desayunos espectaculares durante esta semana santa 😉
Mirad este vídeo de mi IGTV para ver lo crujiente que está:

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Para mi el pistacho es el fruto seco más rico del mundo (con la nuez pecana), y esta granola es ideal para demostrarlo. Tiene un sabor intenso a pistacho tostado, que junto con el cardamomo y la canela, nos transportan hacia el Medio Oriente.

¡Es una verdadera experiencia!

Receta para ~650 gramos:

La receta paso a paso se encuentra en ESTA STORY de mi cuenta francesa en Instagram.

• 140g de sirope de arce
• 125g de manteca de pistacho (100%), yo utilizo ESTA MARCA
• 80g de pistachos crudos pelados.
• 1 cucharita de canela
• El interior de una vaina de cardamomo machacado
• Una pizca de sal
• 280g de avena pequeña
• un puñado de cranberries y de pétalos de rosa comestibles.

Mezclar la manteca de pistacho y el sirope de arce en un bol. Añadir las especias, la sal, y los pistachos. Añadir la avena y mezlar bien.

Estirar la mezcla en una bandeja de horno con papel de cocción y hornear en el horno precalentado a 180°C durante 15min.Dejar enfriar completamente en la bandeja, antes de añadir un puñado de cranberries y de pétalos de rosa comestibles. Servir con leche de avena y fruta fresca, y conservar en botes de cristal herméticos.

Recette en français:

Coucou les gourmands 🙂

Aujourd’hui je vous présente la recette d’un granola très spécial! Vous allez pouvoir profiter de petits déjeuners impressionnants pendant ces fêtes de Pâques 😉

Regardez la vidéo de mon IGTV qui se trouve plus haut dans l’article pour voir à quel point il est croquant!

Pour moi, la pistache est la noix la plus délicieuse du monde (avec la noix de pécan), et ce granola est idéal pour le prouver. Il a une saveur intense de pistache grillée, qui, avec la cardamome et la cannelle, nous transporte au Moyen-Orient.
C’est une vraie expérience!

Recette pour ~ 650 grammes:

La recette pas à pas se trouve dans CETTE STORY de mon compte Instagram.

• 1 tasse de sirop d’érable
• 125g de beurre de pistache (100%), j’utilise CETTE MARQUE
• 80g de pistaches crues pelées
• 1 cuillère à café de cannelle
• L’intérieur d’une gousse de cardamome écrasée
• Une pincée de sel
• 280g de petites flocons d’avoine
• Une poignée de canneberges comestibles et de pétales de rose.

Mélangez le beurre de pistache et le sirop d’érable dans un bol. Ajoutez les épices, le sel et les pistaches. Ajouter l’avoine et bien mélanger.
Abaisser le mélange sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et cuire au four préchauffé à 180°C pendant 15 minutes. Laisser refroidir complètement sur la plaque, avant d’ajouter une poignée de canneberges et de pétales de roses comestibles. Servir avec du lait d’avoine et des fruits frais et conserver dans des bocaux en verre hermétiques.

Bon appétit!

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